我想用釀酒設備白酒回家釀酒，又擔心自己的投入打了水漂。讓我們走進金叔的酒坊，分享金叔返鄉用釀酒設備白酒做酒供2個女兒順利讀完大學的故事。

走進金叔的酒坊，空氣中彌漫著陣陣香氣，金叔今天用小型釀酒設備白酒蒸餾的第一鍋酒出酒了，接一瓢品嘗了一口，他的臉上露出了滿意的笑容。

52歲的金叔做過民辦教師，在外地私立學校做過管理。2010年，為了陪伴即將上初中的兩個女兒，他毅然回到家鄉。

回來后，一沒有技術，二不會種田，金叔吃了不少苦頭，先后種植棉花、水稻、黃豆，但效益平平，家里一直入不敷出，兩個孩子上大學時，負債5萬多。

金叔平時酷愛喝酒，細心的他發現，盡管當地農產品的價格很低，但真正的純糧酒便宜的也要12元/斤，還很難買到。

他就想說：既然這樣，我為什么不利用當地的原料優勢開一個酒坊呢，照目前的形式看，純糧酒市場前景好。

所以他從親戚朋友那里借了2萬塊錢開了一個小酒坊，開始用雅大釀酒設備白酒、釀酒技術做包谷酒。

雅大全套不銹鋼釀酒設備

經過雅大系統釀酒技術培訓和釀酒過程中的實操指導，不到半年時間，他熟練掌握了從泡糧、煮糧、發酵到烤酒等10余道工序技能，成為釀酒的一把好手。

雅大釀酒設備白酒廠，學員親自釀酒實操

在當地的環境、氣候條件下生長的農作物淀粉含量高，品質好，用它釀出來的酒格外香甜，只要喝過他的酒的人，都對他釀造的酒贊不絕口。

為保證酒的口感，金叔對釀酒過程中的流程控制嚴格。正因如此，金叔的酒坊發展越來越好，很快供不應求，現有規模已不能滿足用酒需求。

2015年，金叔再次擴大酒坊規模，為規范管理和保障衛生安全，雅大釀酒設備白酒釀酒師為他出具了酒廠規劃圖。為他設計了存酒室、消毒室、輔料間、檢驗室等功能分區。

雅大釀酒設備白酒釀酒師免費為金叔廠房規劃

很快，新的酒坊建好了，金叔將《食品安全自查管理制度》《食品安全事故處理管理方案》《生產工藝流程》等規章制度整齊掛墻。

標準化小型酒坊

因為酒的口感和質量好，酒坊正規、衛生條件也好，越來越多的人指定喝他家釀的酒。

“他的酒真材實料，好喝口不干，我經常去買。”經常有顧客幫他做這樣的口碑宣傳。

還有的顧客來他的酒坊一次買上百斤酒進行窖藏，“我們附近的人都喝他家釀的酒，這次我買些回去窖藏，過幾年再喝口感肯定更好”。

憑著不懈努力和執著拼搏，金叔把酒坊經營得風生水起，也順利撫養兩個女兒大學畢業、長大成才。

“現在一年可以賣一萬斤，毛利20萬元左右。”談及未來，金叔躊躇滿志。

車間存酒室一角

雅大釀酒設備白酒廠家專注釀酒20年，專門為創業者、大中小型酒廠、種植養殖戶……提供一站式釀酒項目整體解決方案而不懈努力!

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