同樣推著燒酒設(shè)備上門加工，對(duì)手1天蒸3鍋？
小王是我剛回來雅大燒酒設(shè)備廠時(shí)，在釀酒群認(rèn)識(shí)的朋友。
他告訴我，他們每天都會(huì)推著燒酒設(shè)備上門幫客戶代加工，收取加工費(fèi)，現(xiàn)在他爸爸釀酒，自己則在廣東打工去。
之后，我們就一直沒有聯(lián)系，今天他突然找到我，問我酒曲批發(fā)多少錢。
他告訴我他們現(xiàn)在用的熟料酒曲是在湖北批發(fā)的，味道還行，產(chǎn)量跟不上，而他們當(dāng)?shù)靥鎰e人上門加工的很多，沒出酒率就沒競(jìng)爭(zhēng)力。
他說，他現(xiàn)在又回到長(zhǎng)沙啦，已經(jīng)不在外面打工了，現(xiàn)在繼續(xù)釀酒，還是幫人加工，自己也賣一些散裝酒，但以上門幫人蒸酒為主，年前生意好。
以前他們都是自己釀酒喝，但現(xiàn)在自釀的少了，但還是懷念自釀酒的味道。
很多人嗅到了這其中的商機(jī)，于是，專門提供上門蒸酒的行業(yè)就新興起來了，而他和他老爸專門為當(dāng)?shù)厝颂峁┥祥T蒸酒服務(wù)賺取加工費(fèi)。
之后他告訴當(dāng)?shù)馗G藏酒市場(chǎng)火爆，他家有一個(gè)很大的地下窯藏室，夏天溫度不會(huì)超過20度，只是苦于沒資金，做大了做不起來，所以要先狠狠賺錢，再慢慢地把這一塊給做起來。
在四川、重慶、貴州、湖南湘北一帶，很多人都會(huì)用三輪車載著設(shè)備幫別人上門加工。
開始是簡(jiǎn)單的直熱式釀酒設(shè)備，后面發(fā)展成移動(dòng)蒸汽釀酒設(shè)備。
那么，我們給別人上門加工時(shí)，要如何才能贏得更多的客戶呢？
1、口感、出酒率。
喝外面買的酒不放心，所以他們才選擇在自己家發(fā)酵，然后讓你去幫別人上門加工。所以為客戶提供口感好、品質(zhì)酒才能幫助你贏得客戶。
在保證口感的前提下，出酒率越來，客戶選擇你的可能性就越大。
2、釀酒設(shè)備的出酒速度。
幫別人上門加工一般都是按加工糧食的重量來計(jì)算的，比如每加工200斤糧食付多少錢？
比如同樣蒸餾200斤糧食的酒糟，你的設(shè)備要5個(gè)小時(shí)，而對(duì)手的釀酒設(shè)備只要2.5小時(shí)，你每天起早貪黑，一天才能蒸2鍋，而對(duì)手一天蒸3鍋輕輕松松。
以上文章來源于專注燒酒設(shè)備、蒸汽釀酒設(shè)備、酒曲研發(fā)與生產(chǎn)的雅大科技，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。想了解更多釀酒小故事，請(qǐng)咨詢雅大科技在線客服或撥打熱線：0746-2885311。
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