用生料釀酒設(shè)備開酒坊，除了釀出好酒外，還要有營銷方法，今天雅大生料釀酒設(shè)備釀酒師為您分享3種屢試屢靈的營銷方法，不要走開喲!

1、通過促銷手段增加單次購酒數(shù)量。

很多人都會選擇用雅大生料釀酒設(shè)備蒸出來第一鍋酒的當(dāng)天開業(yè)，開業(yè)時，為增加酒坊人氣，我們往往會搞促銷，比如買10斤送1斤，買高粱酒送水果酒……

用生料釀酒設(shè)備酒坊開業(yè)當(dāng)天促銷

這種促銷方式聚人氣快，見效快，還可以增加單次購酒數(shù)量。

但是，這種促銷方式只能在開業(yè)前期、重大節(jié)假日時偶爾用用，如果長期使用，你只要不促銷顧客就不光顧你的酒坊，所以在使用時一定要謹(jǐn)慎再謹(jǐn)慎，并控制好頻次。

2、開發(fā)新顧客。

當(dāng)酒坊發(fā)展到一定規(guī)模后，老主顧比較固定，這時生意相對是比較好做的，但我們也要居安思危，不能一直吃以前的老本。

這時，我們可以通過開發(fā)新酒種來開發(fā)新顧客。比如可以釀造一些當(dāng)季的水果酒來吸引一些不喝白酒的顧客。

開發(fā)新品特色酒，來吸引新客戶

他喝了你家的水果酒感覺口感好，加深了印象，下次他家來客人需要白酒時，就會首先想到你的酒坊。

當(dāng)然，你不要指望通過這種方式來快速改變酒坊的現(xiàn)狀，因為這需要長期積累，由量變到質(zhì)變，開發(fā)新顧客是我們需要長期堅持的工作。

3、維護(hù)好老顧客。

如果一家酒坊留不住老顧客，酒坊想要長期穩(wěn)定的發(fā)展，那是不可能的。

街東開了一家餐館，廚子們做的菜很好吃，A去吃了一次后、還想去吃第二次、第三次……總之，A將這家餐館的主菜都嘗了一次。

不斷提升釀酒技術(shù)、口感，維護(hù)好老客戶

這時，街西又新開了一家餐館，于是A跑到街西的餐館去嘗鮮了。

盡管說人們習(xí)慣了一種口感的白酒，嘗試其他口感的白酒的概率沒換菜那么快，但我們也不得不預(yù)防。

在釀酒過程中，我們除了不斷升級我們的釀酒技術(shù)，提升白酒口感外，還要增加酒種的多樣性。

如果一個酒友突然不想喝你家的高粱酒了，你還有五糧酒、小麥酒、板栗酒……可以替代，不要給競爭對手可乘之機。

酒類品種多留住客戶，不給競爭對手機會

總之，我們在用小型生料釀酒設(shè)備過程中，一定要不斷優(yōu)化我們的顧客結(jié)構(gòu)。

雅大全套生料釀酒設(shè)備

如果你的顧客老齡化嚴(yán)重，但80后90后卻不愿光顧我們的酒坊，既然短期內(nèi)酒坊生意再好，我們的酒坊也是沒競爭力的。

在用生料釀酒設(shè)備釀酒前期，你是怎樣打開當(dāng)?shù)鼐剖袌龅?上述分享的方法即適用于新酒坊，也適用于老酒坊升級。想了解更多白酒銷售知識，請咨詢熱線：0746-2885311

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