史總將雅大做酒設備引進龍觀莊園，教游客如何釀酒,DIY釀酒體驗項目，每年為農莊增收超百萬，讓我們走進龍觀莊園，走進清源酒坊，品味不同的水果美酒。

引進雅大做酒設備打造DIY釀酒項目

史總在浙江旅游景區——四明山下承包了上百畝的生態莊園，建立了清源龍觀莊園。

龍觀莊園航拍圖

龍觀莊園是一家集民宿餐飲、田園游玩、花海觀賞、有機果蔬種植采摘、大型婚慶拍攝基地、兒童樂園、生態養殖等為一體的休閑農莊。

龍觀莊園環境優美，有一條清澈的溪水穿過，園內設施齊全，是做拓展、排解壓力、全家親子游的好去處。

為了讓來觀光旅游的游客能喝上真正的純糧酒，2018年5月，史總開車來雅大考察，選購了1套200斤不銹鋼做酒設備。

200斤不銹鋼做酒設備

史總告訴雅大技術老師：莊園內有100 畝規模的百果園，可以采摘水蜜桃，楊梅，獼猴桃，葡萄，橘子，覆盆子，藍莓，核桃，冬棗，石榴等各種水果。而采摘后剩下的小果，他打算用來釀造各種水果酒。

雅大技術老師了解到的實際情況后，建議他多元化經營，將酒坊打造成DIY釀酒項目，讓游客參與糧食酒與水果酒的釀造過程。打造釀酒體驗與成酒售賣的雙收入計劃。

客戶參與一起釀酒

史總聽取了雅大技術老師的建議，從雅大學習回去后，他就在莊園內劃出一塊空地，將雅大做酒設備安裝好，清源酒坊就此建成了！

周末，不管是企業團建、家庭出游、情侶約會、還是學生游玩、都可以到莊園里去采摘有機蔬菜和水果。

累了就坐下來自己動手燒烤，或者到餐飲區去享受他們的有機蔬菜，生態養殖的家禽，喝著農莊自釀的美酒，神仙的日子也不過如此。

下午，游客可以帶孩子們去兒童樂園玩玩，去看看莊園的山田花海，讓孩子們多接觸大自然。

龍觀莊園一角

每到水果的采摘季，每天都有很多人來莊園摘水果、親自參與水果酒釀造全過程，體驗釀酒的樂趣。

酒坊主要以水果蒸餾酒、水果發酵酒和糯米酒為主，比如楊梅酒、水蜜桃酒、葡萄酒、獼猴桃酒、水果糯米酒、糯米老酒、糯米白酒……

釀造各種水果酒在網上售賣

清源酒坊釀酒用的水是雪岙村的獨特的天然礦泉水，是從海拔600米高的山上流下來的，釀出來的酒口感非常甘甜。

如果你玩累了，那就在莊園內的民宿內休息吧，晚飯后，你還可以跟朋友們來到觀光平臺搭個帳篷露營，一起看星星、看月亮，感受夜晚不一樣的田園風光。

清源酒坊主營DIY釀酒項目，要求經營者熟練掌握各種釀酒技術，否則，教游客釀酒的任務很難完成。

為幫助史總熟練掌握各種釀酒技術，雅大技術老師幫他研發了葡萄白酒、楊梅白酒、水蜜桃白酒等多種水果發酵酒，以及高粱、大米等純糧酒。

釀造各種酒

在雅大學習期間，國家高級釀酒師蔣老師還親自帶他在酒廠進行了多種糧食酒、果酒的實操學習。

史總來雅大學習釀酒技術

學成歸去后，雅大還幫他專門安排了專業老師以視頻教學的方式，教史總的工人學習釀酒技術，幫他們解決釀酒時遇到的各種難題。

剛開始釀酒的第一年（2018年）農莊酒坊這一塊，除了顧客親自參與釀酒取得的收入外，還存了10000斤酒，賣了5000斤，平均200元/斤，收入輕松突破100萬元。

經過5年的發展，史總將龍觀莊園打造成四明山東麓龍脈上集康養、民宿、戶外、露營、采摘、釀酒、問茶、問雞、問蛋于一體的農文體旅企業。

完善后的龍觀莊園有大面積的高山、戶外草坪，門前溪水叮咚，眾多休閑古道，可觀山玩水，休閑采摘，體驗農家生活，是團建親子家庭活動的好地方。

莊園白天采摘果蔬，晚上山頂露營，圍著篝火跳起舞，喝著美酒看電影，伴著星星入夢鄉。愛酒的美女帥哥，還可以到鄉村居酒屋品嘗不同的水果美酒，體驗不一樣的鄉村生活。

農莊團建

雅大專注釀酒行業20余年，專門為創業者、大中小型酒廠、種植養殖戶……提供一站式釀酒項目整體解決方案而不懈努力!包括釀酒廠房規劃、各類資質協辦、酒廠實操教學、釀酒技術培訓、品酒勾調培訓、特色酒研發、酒質提升指導、酒類營銷指導、終身售后服務。咨詢熱線：0746-2885311。

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