夏季天氣炎熱，白酒行業進入淡季，作為小型烤酒設備酒坊，如何才能實現“淡季不淡”的美好愿景呢？請隨雅大烤酒設備釀酒師一起去看看！

用烤酒設備開酒坊

江西撫州有2家酒坊，進入夏季以后，一家生意慘淡，而另一家卻生意火爆，每天要烤2鍋酒才能維持日常供應。

生意很好的這一家酒坊有一個很大的有機楊梅種植基地每到楊梅成熟的季節，都會吸引很多周邊地區的游客慕名而來。

楊梅基地

累了，就坐下來品嘗一下楊梅酒，如果您愛上了它，酒坊可以為您提供泡楊梅酒的基酒和泡酒配方，因此，每天都有很多人前來酒坊買楊梅和基酒泡酒。

隨著溫度的升高，純糧白酒的銷售確實會受到那么一點點影響，但是，只要我們把握住這幾點，夏季酒坊生意照樣火爆。

1、老酒鬼市場。

老酒鬼每頓都離不開酒，不會因為天氣是炎熱還是寒冷，收入變多變少而減少每天的飲酒量。

老酒鬼市場廣大

2、宴會酒。

生日宴、滿月酒、升學宴、紅白喜事、謝師宴……，如果宴會上少了白酒的參與，那還能叫宴會嗎？

宴會定制酒

李師傅的酒坊已經開了很多年了，以現蒸現賣為主，做的都是老主顧的生意，生意一般。

可自從2016年他對酒坊進行升級改造，引進大型烤酒設備做窖藏酒后，生意就慢慢好了起來。

引進大型烤酒設備做酒

他說，以前每到夏季，能保本已經很不錯了，但自從酒坊推出各種定制酒之后，情況就大大改觀了。

這不，一年一度的高考已經結束，家長們紛紛上門定制升學宴定制酒。

升學宴定制酒

3、泡酒用的基酒（水果泡制酒、藥酒……）。

民間一直有泡酒的習慣，藍莓酒、草莓酒、桑葚酒、青梅酒、楊梅酒、蓮子酒、葛根酒、靈芝酒、人參酒、鹿茸酒、藥酒……

泡制酒

夏秋是水果成熟的旺季，只要我們備好足夠的糧食酒，待當地應季水果成熟時，我們只需守在酒坊，等著顧客上門打酒即可。

南寧小莫以前一直做進口奶粉生意，因當地果酒市場一片空白，果斷抓住時機用雅大烤酒設備開酒坊。

酒坊主要以大米白酒、糯米白酒、黑糯米酒（發酵酒）為主，此外，他還利用當地豐富的水果資源釀造水果泡制酒、發酵酒……，比如捻子酒、青梅酒、黃皮酒、百香果酒、檸檬酒……

糯米白酒

因酒坊釀造的各種酒口感好，有特色，很快得到各方人士的認可，他以示范店的模式讓各種美酒銷往清遠各地，生意火爆。

美酒銷往各地

雅大專注釀酒行業20余年，專門為創業者、大中小型酒廠、種植養殖戶……提供一站式釀酒項目整體解決方案而不懈努力!包括釀酒廠房規劃、各類資質協辦、酒廠實操教學、釀酒技術培訓、品酒勾調培訓、特色酒研發、酒質提升指導、酒類營銷指導、終身售后服務。咨詢熱線：0746-2885311。

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