寒露為什么要喝菊花酒，菊花酒怎樣釀制——雅大釀酒設備
露水先白而后寒，涼意轉為深秋的幾絲寒意。寒露為什么要喝菊花酒呢?菊花酒是怎樣釀制的呢?接下來雅大釀酒設備小編為你詳細講解菊花酒釀酒技術。
據雅大釀酒設備所知寒露到來的農歷九月又稱菊月，是菊的月份。和大多數春夏盛開的花不同，菊花是反季節的花，越是霜寒露重，越是菊花開得艷麗的時節。因此，很多地方也會在這個時候有飲菊花酒的習俗。
菊花酒的釀制
菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。
主料：菊花2000克、大米3000克、甜酒曲適量、地黃1000克、當歸500克、枸杞子500克
菊花酒的做法：
1、甘菊花，當歸，生地黃入鍋中，加水煎汁，用紗布過濾待用。
2、將大米煮半熟瀝干，和藥汁混勻蒸熟，再拌適量雅大米酒酒曲裝入瓦壇中，四周用棉花或稻草保溫發酵，直發到味甜即成。
3、每天二次，每次三湯匙，用開水沖服。
飲菊花酒的禁忌
1、菊花：菊花與雞肉、豬肉同食會中毒。忌于芹菜同食;
2、稻米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。
3、清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。
4、生地黃：本品與蘿卜蔥白、韭白、薤白相克.
5、枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
以上文章來源于專注研發燒酒設備、蒸酒釀酒設備，酒曲批發與生產的雅大科技，轉載請注明出處。想了解更多釀酒知識，請咨詢雅大科技在線客服或撥打熱線：0746-2885311。
設備釀出大未來，雅大釀酒設備，一邊省一邊收，雙管齊下更有保障，雅大中秋國慶雙節鉅惠優惠多，遲早要買，今天買更省錢，省下的就是賺到的。
雅大中秋國慶雙節鉅惠
湘公網安備 43110202000120號