小滿時節(jié)，北方冬麥籽粒已開始飽滿，南方人們忙于水稻栽插，全國各地漸次進入夏季。此時用純糧釀酒設備做酒忽視這4點，將造成嚴重經濟損失!

小滿是二十四節(jié)氣之一，夏季的第二個節(jié)氣。《月令七十二候集解》:“四月中, 小滿者, 物致于此小得盈滿。”

二十四節(jié)氣-小滿

這時北方麥類等夏熟作物籽粒已開始飽滿, 但還沒有成熟, 約相當于熟后期, 所以叫小滿。

對華北而言有“小滿不滿，麥有一險”之說，意思是說華北地區(qū)，冬小麥長到小滿時，就進入成熟階段，這時怕干熱風襲擊。

而在南方地區(qū)，小滿正是適宜水稻栽插的季節(jié)，一些春播作物生長旺盛，所以相關資料才有“立夏小滿正栽秧”，“秧奔小滿谷奔秋”的記載。

從氣候特征來看, 在小滿節(jié)氣到下一個芒種節(jié)氣期間, 全國各地都是漸次進入了夏季, 南北溫差進一步縮小,降水進一步增多，自然界的植物都比較豐滿和茂盛。

小滿前后的主要天氣特點就是高溫高濕多雨。因此防熱防濕顯得極為重要, 食物、衣物要注意防霉。

此外, 小滿前后, 冷暖交匯頻繁, 強對流天氣也時有發(fā)生, 要特別警惕暴雨、狂風、雷電等天氣。

一般來說, 如果此時北方冷空氣可以深入到我國較南的地區(qū), 南方暖濕氣流也強盛的話, 那么就很容易在華南一帶造成暴雨或特大暴雨。

因此, 小滿節(jié)氣的后期往往是這些地區(qū)防汛的緊張階段。

通過上述分析我們知道，小滿前后做酒要注意幾下幾點，請隨雅大純糧釀酒設備廠家一起去看看吧!

1、自己種糧釀酒的朋友，北方地區(qū)宜加強麥田蟲害的防治，預防干熱風和突如其來的雷雨大風、冰雹的襲擊;而南方地區(qū)則抓緊時間插秧種水稻，以保證下半年釀酒原料充足。

2、小滿前后雨水多，空氣潮濕，發(fā)酵車間、蒸酒車間、存酒車間及相關器具容易發(fā)霉，應增加酒廠大掃除的頻率，并隨時做好相關器具的清洗消毒，以避免酒醅感染雜菌。

雅大側開口純糧釀酒設備內部圖

3、天氣好時請打開窗戶，加強酒廠的空氣流通，但遇上下雨天時記得及時關好門窗，以免室內被雨水打濕發(fā)霉。

4、小滿后期雨水增多，華南一帶常出現(xiàn)暴雨及特大暴雨的天氣，造成洪澇等自然災害。

要做好地勢較低的地下窖藏車間，天然洞藏車間的防洪工作，以免造成不必要的經濟損失。

純糧酒窖藏車間做好防洪工作

同時，我們也要做好糧倉的防潮工作，以免糧食發(fā)霉影響酒質和出酒率。

在用雅大純糧釀酒設備過程中，你是否有遇到過因自然災害而造成酒廠經濟損失呢?我們又該如何規(guī)避風險?歡迎留言討論。

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