「雅大釀酒設備」楊梅泡酒有什么功效?楊梅泡酒現(xiàn)代釀酒技術
近經(jīng)常有學員跟雅大釀酒設備報怨,他們當?shù)氐臈蠲坟S產(chǎn)滯銷,想引進雅大釀酒設備制作楊梅發(fā)酵酒和白酒,以此來解決楊梅滯銷的問題。那楊梅泡酒有哪些功效呢?
比起楊梅發(fā)酵酒,更多人喜歡用楊梅泡酒,因楊梅泡酒工藝簡單,每家每戶都可操作,這也間接為用純糧釀酒設備制作純糧酒的朋友提供了商機。
而為一些小果農(nóng)提供基酒,也在一定程度上幫他們解決了楊梅滯銷,可謂相輔相成,互惠互利。
楊梅泡酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜,含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素。據(jù)《本草綱目》記載楊梅具有“生津、止渴、調(diào)五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣”,老少皆宜。
「雅大釀酒設備」楊梅泡酒有什么功效?楊梅泡酒現(xiàn)代釀酒技術
一、楊梅泡酒工藝流程。
1、挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅,摘除葉子、果梗,清洗干凈。
2、泡楊梅酒的廣口瓶或淘缸清洗干凈并晾干水份。
「雅大釀酒設備」楊梅泡酒有什么功效?楊梅泡酒現(xiàn)代釀酒技術
3、按楊梅:白酒:冰糖(白糖)=3:3:1的比例,先將楊梅和冰糖以層層交疊的方式,放入瓶中,再倒入所有的酒,讓酒漫過楊梅,蓋緊蓋子密封保存,陰涼、避光、室溫下3個月即可。
4、3個月后,就可以啟封了,啟封后,請將楊梅和酒分開。
雅大酒業(yè)提醒大家,長時間的浸泡會讓楊梅顏色發(fā)烏,楊梅吸收過多酒精后會使酒味變淡,如果是長時間放置,將楊梅和酒分離后陳釀,口感更佳。
夏季是急性胃腸炎高發(fā)季,小時候一不小心就拉肚子,這時候,長輩通常會端出一小杯楊梅酒加一顆楊梅讓服下,立刻就能見效。楊梅酒止瀉是民間廣為流傳的方法,至今仍有不少人在使用。
楊梅酒取楊梅調(diào)理腸胃,常見的食用方法有:①楊梅用陳酒浸(酒越陳越好),每日食一兩枚,一日兩次,治痢疾。②楊梅用高粱酒浸,每次食一兩枚,一日兩次,治腹瀉,痧氣腹痛。③鮮楊梅250g,加白酒至淹沒楊梅為度,浸泡數(shù)日。每次服1杯。
以上文章來源于專注純糧釀酒設備、蒸汽釀酒設備,釀酒酒曲研發(fā)與生產(chǎn)的雅大釀酒設備廠家。更多泡酒現(xiàn)代釀酒技術,請撥打雅大酒業(yè)熱線:0746-2885311。
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