【酒類科普】燒酒是什么酒？中日韓的燒酒有什么區(qū)別？
燒酒指用燒酒設(shè)備蒸餾而成的各種透明無色酒，又稱白酒，各地又稱老白干、燒刀酒、燒鍋酒等。那中日韓各國燒酒有什么區(qū)別?為此，雅大燒酒設(shè)備小編特別查了相關(guān)資料。
中日韓各國燒酒有什么區(qū)別?
韓國燒酒名字雖然叫燒酒，但是酒精度卻與中國白酒有著天壤之別，完全沒有中國白酒那么“燒”。
【酒類科普】燒酒是什么酒？——韓國燒酒
中國白酒的酒精度至少也要有30度以上，但是韓燒的度數(shù)卻都在19.5--21.5之間，僅僅比中國的黃酒度數(shù)高那么一點，這就是為什么韓劇里面喝酒都是一口一杯的原因了。
為什么中國白酒除了南方小部分地區(qū)外，大部分地區(qū)都喝30度以上的白酒呢?這也是由中國特殊的氣候條件決定的，在我國嚴寒地帶，喝低度酒不能起到御寒的效果，也過不了癮，久而久之就形成了喝高度酒的習(xí)慣。
中國人的酒文化源遠流長，酒中的微量元素也更加豐富，釀造工藝也更加豐富，根據(jù)釀造工藝和微量元素含量的比例多少，白酒又分為醬香型、濃香和清香……，這也是為什么中國的白酒能空杯留香的原因。
【酒類科普】燒酒是什么酒？——中國白酒
而韓燒卻沒有這么濃烈的酒味，不是湊到跟前，是不會聞到酒味的，這可能是為什么中國人喝韓燒在喝之前先聞一聞就對韓燒沒有好印象的原因吧。
中國白酒的消費群體中，女性是占很少比例的，而韓燒酒因為上述原因，在韓國幾乎是男女老少全部都喜歡，這個在韓劇里表現(xiàn)特別突出。
日本清酒則借鑒了中國黃酒的釀造法，但卻有別于中國的黃酒。該酒色澤呈淡黃色或無色，清亮透明，芳香宜人，口味純正，綿柔爽口，其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調(diào)，酒精含量在15%以上。
日本清酒的制作工藝十分考究。精選的大米要經(jīng)過磨皮，使大米精白;發(fā)酵時分成前、后發(fā)酵兩個階段;殺菌處理在裝瓶前、后各進行一次，以確保酒的保質(zhì)期;勾兌酒液時注重規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)。
但雅大小型燒酒設(shè)備小編更喜歡中國黃酒，根據(jù)工藝又分為干型黃酒、半干型黃酒、半甜型黃酒和甜型黃酒，而日本清酒的文化底蘊跟中國黃酒是沒法比的。
雅大小型燒酒設(shè)備小編在此做一個調(diào)查，對于無色透明的蒸餾酒，你們那邊怎么叫?
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