清楚這8點，分分鐘學會辨別白酒蒸酒設備釀造的純糧酒和酒精酒！
“只喝白酒蒸酒設備釀造的純糧好酒”是酒鬼們不變的追求，可白酒市場魚龍混雜，我們要如何避免喝到酒精酒呢?讓雅大白酒蒸酒設備的釀酒師告訴您!
1、釀造原料的區別。
固態法白酒的原料：高粱、小麥、大米、玉米等純糧作物。
食用酒精的原料： 木薯、爛秸稈、發霉的玉米、小麥等，其中糧食酒精較優，其他依次是薯類酒精，糖蜜酒精。
一般來說，企業很少用糧食來生產食用酒精，他們大部分選用的是價格低廉的薯類(用得較多的是木薯)和糖蜜為原料釀酒而成。
2、標識/標準。
市場上白酒的香型、品類和工藝流程很多，那白酒市場到底有哪些執行標準呢?
GB\T10781-2006是固態法白酒的執行標準，是采用純糧為原料，用曲經固態發酵生產的酒。
GB\T20822-2007是固液結合法白酒的執行標準。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。
雅大白酒蒸酒設備廠家溫馨提示：
同樣的固態發酵，醬香型、濃香型、清香型和米香型的執行標準也是不一樣的，大家有興趣的可以進一步了解一下。
用雅大白酒蒸酒設備蒸餾而成的白酒，送檢時建議大家選用清香型或米香型的執行標準去送檢，千萬別弄錯。
檢驗檢測報告
3、生產工具。
固態法白酒需用到甑鍋、鍋爐、發酵容器、攤涼機、糧食粉碎機……;液態法白酒則略去了發酵過程，直接進入調制階段。
4、所需時間。
固態法白酒一般采用窖池或者地缸發酵，發酵周期與白酒的香型有關，一般在28天或者60～70天，香型不同、發酵工藝不同，白酒的發酵周期不同。
液態法白酒，發酵周期一般在12～14天。
5、出酒率。
影響固態法白酒產量的因素很多，比如氣候、糧食產量，液態法白酒則可大批量生產，而且成本遠低于固態法白酒。
雅大白酒蒸酒設備—接酒
6、飲后感覺。
感覺這個東西很難說明白，不過李白斗酒詩百篇，喝得不是酒精酒!
7、長期飲用。
俗話說“酒是糧食精，越喝越年輕”，白酒中含有很多對人體有益的成分，長期適量飲用有益于身體健康;而長期飲用酒精酒對身體有害。
8、生產成本。
相對于酒精酒來說，純糧酒操作復雜，需要更多的時間成本、燃料成本，出酒率也不如酒精酒那么高，這也是為什么純糧酒大都賣得貴的原因。
小設備釀出大未來，雅大白酒蒸酒設備，19年專注只為替您解決釀酒難題，集釀酒設備、酒曲、技術培訓、酒廠規劃、定制服務于一體的一站式服務平臺。熱線0746-2885311。
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