宜川縣集義鎮高彩俠是瞅準了周邊現有的優勢農業資源，2014年引進蒸酒設備，回鄉創辦了宜川縣山水沁芳酒坊，助力當地百姓增收致富，為集義鎮一二三產業融合發展探索出了新路徑。
引進蒸酒設備開酒坊
提起高彩俠，無人不對她樹起大拇指。她是個50來歲地地道道的農民，卻能憑借一已之力，帶領當地百姓發家致富。
左邊紅衣是高彩俠本人
在認識雅大之前，高女士就已經在釀酒了，但因為設備不好用，對釀酒技術的掌握也不夠嫻熟，所以做酒一直都不是很理想。
2014年，她開始通過網絡了解全國各地的蒸酒設備廠家，6月，高女士一行人從內蒙、北京、山東、四川、湖北再到湖南一路考察釀酒配套設備。
比如釀酒設備、發酵缸、酒壇、酒瓶、儲酒罐……。
6月24日，當她踏入雅大公司的那一刻開始起，她就認定雅大就是她這么多年一直要尋找的合作對象。
經過全程的參觀、考察后選購了一套300斤不銹鋼蒸酒設備及配套設備（包括粉碎、攪拌、水果打漿、酒瓶清洗、不銹鋼自動灌裝、儲存等與釀酒有關的設施設備、陶缸、陶壇……），系統的學習了全套釀酒技術。
從雅大訂購300斤不銹鋼蒸酒設備
從雅大回去后，高彩俠創建了第一家酒坊——宜川縣山水沁芳酒文化莊園。
山水沁芳酒坊
回去做酒一段時間后，她很快打開了當地酒市場，市場打開后，她碰到了一個難題，她打算做瓶裝酒，做酒的相關手續怎么辦？
雅大張老師知道情況后，一步步的教他按相關流程辦理了酒類生產許可證，并注冊了山水沁芳、山水幽芳等酒類商標。
在雅大蒸酒設備張老師的幫助和指導下，高女士結合當地的有利資源，開發了多款柿子酒、高粱酒……。為保證酒品質量，她還承包了上百畝的農田，請人種植高粱從原料到成品酒，每一個環節都做到精致。
做高粱酒現場
而她釀酒用的柿子，全部取自當地大山上的野生柿子（當地村民去摘，她回收）。而在這之前，大山上的野生柿子每年都只能爛在樹上。
2014年10月，高彩俠成立宜川縣山水沁芳酒文化莊園，酒文化莊園面積達1000平方米，包含凈化水車間、原料粉碎車間,發酵車間,蒸酒車間,灌裝車間,原料及成品倉庫,窖藏與洞藏室（地窖與若干土窖洞）等。
發酵車間與洞藏車間
這有效地帶動當地的百姓發家致富，2016年高彩俠女士被評為勞動致富帶頭人，還上宜川電視臺。
高女士所在的地方，離當地的旅游景點離得很近，考慮到這一點，雅大技術部張老師建議她將旅游與當地特色文化結合起來，開發旅游產品和商務定制酒。
最終，她選擇了在陶瓷瓶上手繪能反應當地特色文化的圖案，來做為旅游、商務定制酒的包裝。
手繪陶瓷瓶定制酒
不算白酒、陶瓷瓶的成本，一個手繪陶瓷瓶的手工成本在30左右，盡管成本有點高，但因做出了特色，她的手繪陶瓷瓶的特色酒銷得特別好。
只要買過這款酒的顧客都反饋，用這款酒做為商務定制酒送領導、送客戶，領導和客戶都感覺倍受尊重。
高女士請人設計的這一系列的手繪陶瓷瓶，還被評為旅游商品大賽銅獎。
被評為旅游商品大賽銅獎
2014年剛開始釀酒，他的年產量只有幾千斤，但現在，他的年產量已經達到了5萬斤，產量在慢慢上升，純糧酒生產達到穩定。
之后，在張老師的指導下，高彩俠將深山中的甜美清泉、高粱和蘋果為原料，采用傳統工藝釀造出了一款全新的原漿果糧酒。
果糧酒一經推出后，就受到顧客的一致好評，如今，高女士生產的山水沁芳原漿酒已走進陜西各個市的大型商超，也有自己穩定的代理商，另外，她的酒還通過網銷平臺銷往全國各地，生意火爆。
雅大專注釀酒行業20余年，專門為創業者、大中小型酒廠、種植養殖戶……提供一站式釀酒項目整體解決方案而不懈努力!包括釀酒廠房規劃、各類資質協辦、酒廠實操教學、釀酒技術培訓、品酒勾調培訓、特色酒研發、酒質提升指導、酒類營銷指導、終身售后服務。咨詢熱線：0746-2885311。
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