九寨溝“李哥”毛海平，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)種李子，引進不銹鋼釀酒設備釀李子酒，帶動鄉(xiāng)親共致富，為鄉(xiāng)村振興注入別樣力量。
引進不銹鋼釀酒設備釀李子酒
毛海平年輕時在外面做生意，為回報家鄉(xiāng)，2014年他返鄉(xiāng)后投身農業(yè)發(fā)展，建立了鑫海種植專業(yè)合作社，合作社以李子為主導產業(yè),按照“公司+科研院所+合作社+基地+農戶”的模式，在雙河鎮(zhèn)河壩村和羅依壩村流轉土地3200余畝，創(chuàng)建了九寨溝縣李子現(xiàn)代農業(yè)園區(qū)。目前有脆紅李、青脆李、攜李、五月脆等四個品種。年產李子1000多噸。
李子掛果后，為了更好的銷售農產品，合作社建立了冷鏈物流體系，實現(xiàn)全程冷鏈，并在各大商超設立專柜銷售，同時在京東、淘寶等平臺線上銷售，多渠道銷售水果。
建立冷鏈物流體系
盡管如此，每年的小果、殘次果也有上百噸，為了增加收入，他們將這些次果低價銷售，但銷售情況非常不理想。
為了提升這些殘次果的價值，毛海平決定引進不銹鋼白酒釀酒設備，將它們釀成酒。
抱著試試看的心態(tài)，他將一部分的殘次果送去當?shù)氐囊患易黾Z食白酒的酒廠加工，李子酒生產出來后，當?shù)氐木朴褌兎浅酆龋@更加堅定了他想開一個李子酒廠的想法。
當他通過朋友了解到雅大有全套果酒設備，可以提供上門指導，果酒技術后，決定來雅大看一下。
2022年10月，毛海平一行人來雅大考察，滿意后訂購了一套1000斤雅大不銹鋼釀酒設備及全套果酒設備，并系統(tǒng)的學習了全套釀酒技術。
訂購1000斤雅大不銹鋼釀酒設備及全套果酒設備
從雅大回去后，在雅大技術老師（李老師）的指導下，毛海平發(fā)酵了2000斤李子。
發(fā)酵2000斤李子
釀酒設備做好后，由專車發(fā)往毛海平的合作社，之后，李老師來到他的酒廠指導全套釀酒設備安裝，并指導他現(xiàn)場蒸餾李子白酒。
李老師現(xiàn)場指導蒸餾李子酒
李子酒蒸出來后，李老師現(xiàn)場品嘗，并根據(jù)李子酒的口感給出合理建議。
李子酒生產出來后，他請來當?shù)赜型木朴褌兤穱L，酒友們飲用后都贊不絕口。因為當時的采摘期已過，他當年生產的李子白酒只有幾千斤。
這些李子酒釀出來后，他并沒有著急賣，而是將他們存了幾個月后全部送人，為來年的李子酒銷售做準備。
毛海平告訴我們，鑫海種植專業(yè)合作社主動吸收周邊群眾就業(yè)，目前同提供就業(yè)崗位42個，年均臨時用工16000余人次，尤其在疫情期合作社積極復工復產，提供務工崗位，解決了村民無法外出務工增收的難題。
鑫海種植專業(yè)合作社為周邊群眾提供大量就業(yè)機會
2023年，待酒廠正式營業(yè)后，可安排更多村民就業(yè)，同時每年可為合作社帶來上百萬的利潤。
雅大專注釀酒行業(yè)20余年，專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項目整體解決方案而不懈努力!包括釀酒廠房規(guī)劃、各類資質協(xié)辦、酒廠實操教學、釀酒技術培訓、品酒勾調培訓、特色酒研發(fā)、酒質提升指導、酒類營銷指導、終身售后服務。咨詢熱線：0746-2885311。
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