致匠心

自總理在兩會上提到“工匠精神”后，朋友圈總是以這種或那種的形式被“工匠精神”刷屏，各行各業的朋友都在闡述著自己理解意義的工匠精神。

“匠人”就是要心無旁騖地做好自己的工作，窮盡一生磨煉自己的技能，并能很好地享受專注做事帶來的內心寧靜。追求細節，追求品質。

俗話說，家有良田萬畝，不如一技傍身。不論在什么樣的社會里，有一技之長總是會比處在同一水平的人走的更平穩些。可匠人易得，匠心難修。“技”從淺層次來說，就是一門技術、技能、手藝，一種謀生的手段;往深層來講，除了一技之長外，我們還應該修顆“匠心”，“匠人”需要以“技”養身，更需要以“心”養“技”。真實的生活，專注的做事，追求細節和品質，我們的一絲不茍，是對生活、對事業的態度，是在努力做自己行業中的“匠人”。

匠心與傳承

有人說，中國一直都處于一個工匠精神缺失的時代，其實不然，在中國白酒釀造業里，就有這樣一位代表人物：酒中匠人——雅大酒業。

酒中匠人——雅大酒業：雅大酒業是永州市雅大科技實業有限公司簡稱。1999年成立，一直從事釀酒設備、釀酒曲研發生產，釀酒技術、酒糟糖化飼料技術培訓。是一家同時擁有釀酒設備廠、酒曲廠、大型酒廠的高新技術企業。秉承一顆匠心，用一生，做好一件事。18年來致力于保持嚴謹、專注的釀酒精神，追求打造高品質釀酒設備，酒曲，白酒，在釀酒技術上更是力求精益求精。

釀酒匠人集結令

中國地域廣闊，各個地區不同的白酒種類和特有的味覺口感層次不盡相同。雅大酒業作為中國釀酒業中沉淀近20年的文化企業，為給全國各地廣大愛好釀酒的人士提供一個廣闊開放的交流平臺，將于2017年6月9號和6月26號在湖南永州雅大酒業特地舉辦白酒勾調品評公益培訓會暨2017首屆民間釀酒匠人交流會，屆時將由國家釀酒師和一級白酒品酒師為大家現場進行專業白酒勾調和品評公開課的培訓。

白酒的生產過程中，生香靠發酵、提香靠蒸餾、成型靠勾調，勾調技術可以稱得上是釀酒的畫龍點睛之筆。勾調主要是使酒中各種微量成分配比適當，達到該種白酒標準要求或理想的香味感覺、風格特點。通過勾調，可以保持產品出廠的一致性。提高產品口感,更滿足廣大消費者需求。通過勾調，可以把劣質的原酒、優良的原酒形成一個統一的比例關系，提高產品質量。

想成為釀酒行業中的匠人的你，小編邀你共赴雅大，追求細節，釀造有品質的白酒;精益求精，創造的結果。希望所有的釀酒人都能夠在浮躁的社會中，修煉一顆“匠心”，愛生活，愛釀酒，更用心。

白酒勾調品評公益培訓會暨2017首屆民間釀酒匠人交流會活動時間

第一場：2017年6月9日

第二場：2017年6月26日

活動地點雅大科技總部：湖南省永州市零陵區工業園

活動介紹：

集結召令全國各界愛好釀酒人士進行釀酒技術學術交流。

由國家釀酒師、一級白酒品酒師現場教授白酒勾調品評工藝。

實地參觀雅大釀酒設備廠，酒曲廠，酒廠運作情形。