致匠心
自總理在兩會上提到“工匠精神”后，朋友圈總是以這種或那種的形式被“工匠精神”刷屏，各行各業(yè)的朋友都在闡述著自己理解意義的工匠精神。
“匠人”就是要心無旁騖地做好自己的工作，窮盡一生磨煉自己的技能，并能很好地享受專注做事帶來的內(nèi)心寧靜。追求細節(jié)，追求品質(zhì)。
俗話說，家有良田萬畝，不如一技傍身。不論在什么樣的社會里，有一技之長總是會比處在同一水平的人走的更平穩(wěn)些。可匠人易得，匠心難修。“技”從淺層次來說，就是一門技術、技能、手藝，一種謀生的手段;往深層來講，除了一技之長外，我們還應該修顆“匠心”，“匠人”需要以“技”養(yǎng)身，更需要以“心”養(yǎng)“技”。真實的生活，專注的做事，追求細節(jié)和品質(zhì)，我們的一絲不茍，是對生活、對事業(yè)的態(tài)度，是在努力做自己行業(yè)中的“匠人”。
匠心與傳承
有人說，中國一直都處于一個工匠精神缺失的時代，其實不然，在中國白酒釀造業(yè)里，就有這樣一位代表人物：酒中匠人——雅大酒業(yè)。
酒中匠人——雅大酒業(yè)：雅大酒業(yè)是永州市雅大科技實業(yè)有限公司簡稱。1999年成立，一直從事釀酒設備、釀酒曲研發(fā)生產(chǎn)，釀酒技術、酒糟糖化飼料技術培訓。是一家同時擁有釀酒設備廠、酒曲廠、大型酒廠的高新技術企業(yè)。秉承一顆匠心，用一生，做好一件事。18年來致力于保持嚴謹、專注的釀酒精神，追求打造高品質(zhì)釀酒設備，酒曲，白酒，在釀酒技術上更是力求精益求精。
釀酒匠人集結(jié)令
中國地域廣闊，各個地區(qū)不同的白酒種類和特有的味覺口感層次不盡相同。雅大酒業(yè)作為中國釀酒業(yè)中沉淀近20年的文化企業(yè)，為給全國各地廣大愛好釀酒的人士提供一個廣闊開放的交流平臺，將于2017年6月9號和6月26號在湖南永州雅大酒業(yè)特地舉辦白酒勾調(diào)品評公益培訓會暨2017首屆民間釀酒匠人交流會，屆時將由國家釀酒師和一級白酒品酒師為大家現(xiàn)場進行專業(yè)白酒勾調(diào)和品評公開課的培訓。
白酒的生產(chǎn)過程中，生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾調(diào)，勾調(diào)技術可以稱得上是釀酒的畫龍點睛之筆。勾調(diào)主要是使酒中各種微量成分配比適當，達到該種白酒標準要求或理想的香味感覺、風格特點。通過勾調(diào)，可以保持產(chǎn)品出廠的一致性。提高產(chǎn)品口感,更滿足廣大消費者需求。通過勾調(diào)，可以把劣質(zhì)的原酒、優(yōu)良的原酒形成一個統(tǒng)一的比例關系，提高產(chǎn)品質(zhì)量。
想成為釀酒行業(yè)中的匠人的你，小編邀你共赴雅大，追求細節(jié)，釀造有品質(zhì)的白酒;精益求精，創(chuàng)造的結(jié)果。希望所有的釀酒人都能夠在浮躁的社會中，修煉一顆“匠心”，愛生活，愛釀酒，更用心。
白酒勾調(diào)品評公益培訓會暨2017首屆民間釀酒匠人交流會活動時間
第一場：2017年6月9日
第二場：2017年6月26日
活動地點雅大科技總部：湖南省永州市零陵區(qū)工業(yè)園
活動介紹：
集結(jié)召令全國各界愛好釀酒人士進行釀酒技術學術交流。
由國家釀酒師、一級白酒品酒師現(xiàn)場教授白酒勾調(diào)品評工藝。