古今中外計算酒齡方法大全——雅大燒酒設備
雅大燒酒設備：相信大家跟小編一樣有選購白酒的經歷，看著酒架上5年、10年陳釀的白酒，到底以什么為依據?為此，雅大燒酒設備小編專門查閱了一些資料，古今中外都是這樣計算酒齡的。
酒齡，簡單地說是指酒的貯存期。酒齡的計算方法不一，不僅不同國家的酒齡計算方法不盡相同，且不同的酒亦有不同的酒齡計算方法。
中國古代計算酒齡方法
在過去我國的白酒一般都儲存在陶瓷的酒壇子里， 在那些酒壇中，某些成分會溶入進酒水中。而這種壇子上有一些細孔，具有一定的透氣作用，儲存在其中的酒水因而會發生一定的變化。
所以過去的白酒一般只將白酒在酒壇中的存儲時間計算為酒齡。儲存時間越長，酒齡也就越長，自然白酒的香味、品質也就更好。
【酒類科普】古今中外計算酒齡方法大全
國外洋酒又是如何計算酒齡的?
像白蘭地、威士忌和朗姆酒等酒度較高的酒，若將它們貯存于橡木桶中，那么酒就會發生較大的變化。
但若裝入玻璃瓶中，酒的變化就比較小，因而這些酒的酒齡計算方法一般只計算其置于橡木桶中的貯存期，裝入玻璃瓶之后的酒不再計算酒齡。
那中國現代白酒又是如何計算酒齡的呢?
我國的白酒一般都是貯存于陶瓷酒壇中，在酒壇中，壇的某些成分會言進酒中，且這種壇上有一些細孔，具有一定的透氣性，其中的酒亦會發生一定的變化。
【酒類科普】古今中外計算酒齡方法大全——陶瓷缸
但是現在也有很多酒廠用不銹鋼罐等不具有透氣作用的大容器存酒，這種不透氣的容器亦適宜貯存白酒，因而可以將白灑在不銹鋼罐中的貯存時間計算為酒齡。
故中國現代將白酒在酒壇中的存儲時間或不銹鋼罐中的貯存時間計算為酒齡。而白酒在裝入玻璃瓶后，若酒質沒有影響。不會因溫度、光線等作用而發生變化。所以裝瓶后的白酒不再計算酒齡。
雅大釀酒設備酒曲廠，您的釀酒廠管家，雅大為您提供的不止是一套設備。
20年專注蒸酒設備、酒曲研發生產，設備精良、服務完善。
蒸酒設備+酒曲+釀酒技術一站式解決。
酒廠建設規劃、包裝設備、生產許可證/商標注冊協辦、釀酒設備/酒曲定制，六大服務支持，管家式服務。
2017年9月15日—2017年10月31日，雅大釀酒設備廠家中秋國慶雙節鉅惠，屆時，購雅大燒酒設備“醉”高省6480元。活動詳情請咨詢：0746-2885311
湘公網安備 43110202000120號