贛州劉叔是江西果農(nóng)種植大戶，了解到雅大釀酒設(shè)備廠家的水果酒技術(shù)成熟，5月20日在兒子的陪同下帶著油桃來雅大釀酒設(shè)備廠家考察，學(xué)習(xí)。

不會做桃子酒？雅大釀酒設(shè)備廠家親自上門指導(dǎo)！

劉叔的果園種植的水果品種很多，有油桃、枇杷、楊梅、臍橙……，而他的水果以采摘、零售、批發(fā)三種方式推向市場。

我們以油桃為例，采摘20元/斤、零售16元/斤、批發(fā)10元/斤。價格還是，但因為種植園規(guī)模很大，每年爛在樹上的水果也不在少數(shù)，這造成了很大程度的浪費。

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劉叔心痛的說，單單臍橙這一種水果，去年丟掉的就有斤2萬斤。

劉叔心態(tài)很好，經(jīng)常跟我們開玩笑說，他跟兒子是合伙人。確實，上陣父子兵，爺倆齊心協(xié)力管理果園，建酒廠專門處理殘次的、滯銷的水果，沒有比這更的“合伙人”了。

不會做桃子酒？雅大釀酒設(shè)備廠家親自上門指導(dǎo)！

“丟掉斤2萬斤臍橙”的經(jīng)歷讓他們刻骨銘心，劉叔說：再大的果園也經(jīng)不起如此的浪費。從那里起，他們就蒙生了將滯銷(殘次)的水果進(jìn)行深加工的打算。

因為當(dāng)?shù)厝讼矚g喝水果白蘭地酒，他們確定建一個酒廠，專門釀水果白蘭地，如今，大批應(yīng)季油桃已上市采摘，為了不讓去年的“悲劇”再次發(fā)生，5月20日，父子倆來雅大釀酒設(shè)備生產(chǎn)廠家考察、學(xué)習(xí)，并訂購了一套400斤不銹鋼電加熱釀酒設(shè)備。

雅大電加熱釀酒設(shè)備

現(xiàn)在，他的雅大釀酒的設(shè)備還在抓緊生產(chǎn)中，估計要6月初才能發(fā)貨.

可因今天夏天來得比較早，5月溫度就已經(jīng)很高了，桃子成熟太快，如果等釀酒的設(shè)備回去后再發(fā)酵，已經(jīng)來不及了。

所以，雅大專業(yè)的釀酒師蔣老師先到劉叔家中將油桃發(fā)酵好，等設(shè)備回家安裝好，油酒酒就可以蒸餾了。

看，劉叔的油桃園。

這是用雅大水果酒曲發(fā)酵中的油桃酒，15天后，我們就可以喝上美味的油桃酒了。

用雅大水果酒曲發(fā)酵中的油桃

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