2月16日，新年第一批“雅大牌”熟料酒曲和高產酒曲20多噸產品全部交付客商裝運完畢，雅大酒曲因品牌撬動、外貿賦能，登上國際舞臺為俄羅斯白酒提供強勁動能。標志著雅大拓展外貿業務，加快“走出去”步伐，搶抓“一帶一路”商機，助推雅大特色酒曲產品走出國門，走向世界，具有里程碑意義。
雅大是一家集釀酒技術研究、釀酒設備和酒曲生產與銷售于一體的國家高新技術企業。曲出好酒，酒曲是釀酒的必備品。酒是現代文明不可或缺的重要物質生活必需品，酒曲是釀酒的精華所在，釀酒必有曲。雅大公司自1999年3月成立以來，始終致力于制曲產業升級發展，引領行業。目前，雅大公司研發生產的純糧酒曲、中草藥酒曲、果酒酒曲、黃酒酒曲、雜糧酒曲等高產酒曲10多個品種，年生產酒曲達到6000多噸的規模，成為了國內酒曲行業規模型代表企業，酒曲多項技術獲得國家專利。
有了產業,引來客戶
“都說酒香不怕巷子深,可是要想吸引來客戶的訂單,酒曲‘足夠香’還不夠。”公司董事長胡順開有深謀遠慮的規劃，酒曲的吸引力還在于做大產業,規范行業,讓客戶看得上,信得過。雅大公司按照“高標準規劃、高起點設計、現代化布局”的要求,在公司旁邊購置土地40余畝，規劃建設了酒曲、釀酒設備、釀酒等文化產業園,分布為酒曲加工制造廠等3個區域,目前,已投入經營。借助園區規模優勢,企業與多家知名酒廠強強聯合,吸引外來客戶參與產業關聯度強、科技含量高的項目合作,發展生物制劑。此次不僅出口俄羅斯一大批酒曲產品，還吸引了國內外眾多客戶絡繹不絕地前來公司定購“雅大牌”高產酒曲。
創新品牌，謀變求變
雅大堅持創新在現代化建設中的核心地位，把科技自主創新作為公司發展的戰略支撐。從酒曲品牌，發展成為全國釀酒行業品牌，雅大公司以精益求精的匠心精神，堅持工藝創新，演繹出積極向上、健康進取的“雅大牌”酒曲。
“雅大牌”酒曲企業秉承“按國家的標準生產釀酒曲”的理念，并采用“高端科學技術”來進行酒曲的質量控制，從根本上保證產品質量。
雅大公司在技術上有兩大核心競爭力，一是白酒酒曲原酒曲智能化制造，通過現代科技手段把釀酒曲工藝進行改進，借助恒溫控制等設備，讓現代科技為酒曲制造提供一個恒溫、恒濕的環境，使酒曲的品質始終穩定；二是中草藥酒曲數字化提取技術，將中藥材里的有效成分一一分離，達到去粗存精、去偽存真的效果。
“雅大牌”高產酒曲是雅大公司采用微生物發酵技術、結合傳統中草藥酒曲工藝生產的生物型中草藥高產酒曲，并獲得了國家發明專利證書。產品投放市場以來。一直深受客戶青睞，暢銷全國各地，批量出口俄羅斯、越南、老撾、緬甸、阿爾及利亞、中國臺灣等國家和地區。
升級換代，搶占高地
雅大公司在酒曲產品研發上，經歷了四代產品工藝升級，從最開始的傳統酒餅、第二代生料酒曲技術、第三代雜糧酒曲技術、第四代中草藥酒曲技術、再到第八代果酒曲，每一代產品技術的背后都是雅大匠人、公司董事長胡順開的堅守與付出。
酒曲，被譽為酒之骨，是釀酒發酵過程中的關鍵催化物。千百年來，酒曲制作全憑外在環境和人工經驗，對其中的物質和成分作用知之甚少。雅大公司成立初始專心研究酒曲，歷時23年，完成上千個方案的試驗驗證后，建成清香型、濃香型等多種酒曲菌種庫，掌握了不同微生物調制酒曲的核心技術。
十年磨一劍，不虛度光陰。雅大董事長胡順開表示，隨著市海關對雅大公司的鼎力支持，雅大企業要認真貫徹黨的二十大精神，堅定不移實施科技創新驅動戰略，將雅大牌釀酒設備、酒曲、白酒（果酒）三大產業做強做大的前提下，開發出更多的新產品，適合國內市場需求，加快國外市場的拓展，讓雅大的產品隨著“一帶一路”政策走向更多的國家。以新發展理念引領雅大高質量發展，堅守初心，以信仰之光照亮前行之路，接續譜寫雅大新的篇章。
