滿山遍野的燈籠果，是雅大大型釀酒設備小編兒時的山珍，燈籠果酒則是奶奶用來招待親朋好友的佳釀，讓雅大大型釀酒設備小編為大家泡一壇燈籠果酒。
雅大釀酒設備小編每次回農村老家，都要走2里路的山路，今年5月份回家時，剛下車就看見了滿山遍野的白花，很壯觀，走進一看，原來是燈籠果花。
2017年12月，雅大白酒釀酒設備小編再次回家時，又被漫山遍野帶刺的紅果子給震到了，看，成熟的燈籠果紅紅的，色澤很誘人，要不要來一個呢?
這種燈籠果學名叫金櫻子，又名刺榆子、刺梨子、山雞頭子、糖鶯子、糖果、蜂糖罐、糖橘子、藤勾子、螳螂果、糖刺果、燈籠果。生在南方的你，你們那里怎么稱呼它?
金櫻子分布于陜西、安徽、江西、江蘇、浙江、湖北、湖南、廣東、廣西、福建、四川、云南、貴州等地。老鐵們，你們在家鄉的山上見過這種果果嗎?
金櫻子有固精澀腸，縮尿止瀉的功效。可治滑精，遺尿，小便頻數，脾虛瀉痢，肺虛喘咳，自汗盜汗，崩漏帶下。
【大型釀酒設備】帶刺燈籠果——金櫻子
回到家后，雅大酒業小編帶來一個竹制的籃子、1把剪刀和1雙手套上山采摘燈籠果去了。
看，滿滿的一籃燈籠果，接著我要將上面的刺去掉，用刀把它們切開，然后去除燈籠果里面的籽，洗凈、曬干，就可以用來泡酒了。
用燈籠果泡的酒，被稱為男人的加油站，有固精縮尿、澀腸止瀉;縮尿止遺;止咳平喘，抗痙攣;降血脂;抗菌消炎的功效。
用燈籠果泡的酒喝一口甜甜的，好下喉，喝醉了也不自知，所以各位已經泡了金櫻子酒的朋友，此酒后勁大，喝酒時一定不要貪懷喲!
金櫻子除了直接泡酒外，也可以將去刺的新鮮金櫻子打碎后加入雅大水果酒曲發酵。
【釀酒酒曲】雅大水果酒曲
具體工藝流程為：金櫻子→分選→原料處理→破碎→壓榨取汁→澄清過濾→加入雅大水果酒曲→發酵→換缸→陳釀→澄清→過濾→裝瓶殺菌→成品酒。
關于發酵金櫻子酒的具體操作方法，今天不做詳細講解，有興趣的朋友可以直接來雅大酒業考察學習喲!
雅大釀酒設備酒曲廠，除了提供各種常規糧食酒的生料、孰料液態、半固態、固態釀酒技術培訓外，還為您提供各種特色酒培訓，包括紅薯酒、黃酒、甜酒、藥酒、水果酒等。
您還可以給我們寄過來你們當地的特色農作物、水果等，讓雅大專業的技術研發團隊為您開發新酒種。咨詢熱線：0746-2885311。
