2019年5月6日，勁牌有限公司技術部經理姚賢澤、工程師萬賢平、李長軍，寧遠縣圣粱種業有限公司總經理魯茂祥(永州“雜交糯高粱之父”)和寧遠九嶷山圣粱酒坊總經理蔣凱波，一行五人來到湖南雅大智能科技有限公司參觀考察。

中國勁酒技術團隊造訪雅大

在公司董事長胡順開、副總經理鄧晨、部門經理及技術骨干陪同下，參觀了釀酒設備生產車間、釀造儲酒車間、產品展覽廳。

參觀雅大釀酒設備生產車間

5月7日勁牌有限公司技術部團隊人員與雅大科研核心人員深度探討酒用雜交糯高粱的釀造工藝。

共同探討釀酒技術1

在此之前雅大公司一直保持著與中國勁牌有限公司的合作，雅大為勁酒提供了粳高粱專用酒曲，在粳高粱糖化、發酵、提高出酒率等方面一直表現優異，深受好評。

共同探討釀酒技術2

糯高梁釀造工藝繁雜考究，此次針對糯高粱在蒸糧、糖化、蒸酒等釀造環節遇到的技術難題，各方積極互相交流，各方都提出了很多建議，并進行了現場釀造實操。

雅大科技科研團隊還將近期研發的兩種新酒曲參與實驗，在不改變糯高粱釀造工藝的前提下，加快了糖化速度，提高了出酒率，改善了酒質和口感。得到了各方的肯定，這是雅大公司與業內技術交流碰撞后的又一次提升。

共同探討釀酒技術3

參與此次交流探討的主要人員有：

寧遠縣圣粱種業有限公司總經理魯茂祥，從事“雜交糯高粱” 研究二十余年，主持選育出雜交糯高粱 “兩糯一號”、釀酒專用雜交糯高粱“湘寧糯二、三號”等10多個新品種，在四川、云南等省市推廣種植200多萬畝，被數家國內大型酒廠指定為專用釀酒原料。

永州“雜交糯高粱之父”-魯茂祥

1萬多農戶通過種植魯茂祥選育的釀酒專用雜交糯高粱，為酒廠提供釀酒原料，走上了致富路。”近年，魯茂祥先后當選中國農學會雜糧分會理事、永州市首屆道德模范，榮獲“中華農業科教基金會神內基金農技推廣獎”，贏得永州“雜交糯高粱之父”的美譽!

糯高粱釀酒技術交流

勁牌有限公司，1953年誕生在青銅故里湖北大冶，目前，公司擁有保健酒、白酒和生物醫藥三大核心業務，以及“中國勁酒”、“毛鋪苦蕎酒”兩大自主品牌，年銷量140多億元。其產品已在國內市場實現了全覆蓋，并銷往韓國、日本、歐洲等20多個國家和地區。

勁牌有限公司

寧遠九嶷山圣粱酒坊總經理蔣凱波，從雅大學員到專業從事糯高粱釀酒十多年，一直專注于釀造高品質糯高粱酒。

寧遠九嶷山圣粱酒坊總經理蔣凱波從右往左第二位

雅大科技董事長胡順開，食品工程師，國家一級品酒師、國家釀酒師、國家葡萄酒品酒師、國家酒體設計師。

雅大科技董事長胡順開

雅大科技技術副總監蔣建明，國家一級品酒師、國家釀酒師、國家酒體設計師。

雅大科技培訓師蔣毅峰，國家一級品酒師、國家釀酒師。

雅大科技培訓師蔣毅峰

雅大釀酒設備廠家是中型釀酒設備企業中同時擁有1.1萬平米釀酒設備廠，酒曲廠，酒廠的企業，為廣大釀酒者提供大中小型釀酒設備,釀酒酒曲，咨詢熱線：0746-2885311。

本文為雅大釀酒設備原創發布，轉載需標明出處和鏈接。

文章來源：http://www.fan68.cn/