用雅大水果酒曲做火龍果釀酒工藝流程
火龍果稱紅龍果、龍珠果、仙蜜果、玉龍果，仙人掌科、量天尺屬植物。大家都吃過火龍果，你喝過火龍果釀酒的酒嗎?其實大家用正確的方法是能夠釀出香甜的果酒。
其中用到的酒曲需要是水果酒曲。雅大水果酒曲微生物菌種純中草藥做引子讓酒達到果香濃郁，入口甜、落口綿、尾凈余長的口感。如果您感覺看文字太麻煩，請點擊咨詢>>>
火龍果不僅味道香甜，還具有很高的營養價值，它集于水果、花蕾、蔬菜、醫藥優點于一身。不但營養豐富、功能特有，很少有病蟲害，幾乎不使用任何農藥都可以正常生長。因此，火龍果是一種綠色、環保果品和具有必定療效的保健養分食品。
釀造方法：
1.把準備火龍果，用清水冼一下，去掉水分，晾干再用刀把它的兩頭去掉，從中間切開，取出里面的果肉。
2.打漿，加入水果酒曲。
3.入缸發酵，發酵時注意前3天攪拌1次，半密封。三天后全密封。
4.發酵時間8到12天即可蒸餾。
火龍果中含有“多酚”類物質，因此具有殺菌的作用。例如，防治感冒或流感的方法可以喝上一杯溫熱火龍果酒。這樣能減少體內細菌的數量，從而達到減少疾病發生。
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