【家庭釀酒設備】南瓜酒的釀造方法
【家庭釀酒設備】南瓜酒的釀造方法，市場上越來越多的蔬果成熟上市了，看著這么多的蔬果，有些營養價值高，有些藥材價值高，還有些不管如何都是自己的愛，可是等過了吃這些蔬果的季節，那個時候就沒那么爽口了~那要怎么辦呢?資深釀友愛好者就會說：用來釀酒啊!
對，用來釀酒!不管是什么蔬果，只要含有淀粉和糖份的都是可以釀酒的!這里有個朋友就問我，他們家每年都種很多的南瓜，想請問南瓜可以釀酒嗎?
針對南瓜能不能釀酒的問題，雅大酒業經過多年測試研究，不斷完善南瓜酒的釀制工藝，獲得了很大的成功。
將南瓜釀制成南瓜酒，很為果農解決了豐產不豐收的，問題，為他們發家致富開辟了一條新路子。
南瓜酒的營養價值：
南瓜性味甘溫，具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲、明目定 睛之功效。
現代科學研究表明，南瓜對預防和治療糖尿病具有特有療效，對高血壓、動脈粥樣硬化、肝炎、肝硬化、腎炎、前列腺炎等疾病也有明顯效果。因此，南瓜及其制品被世界上公認為理想的天然保健食品。
今天正好有時間，就由雅大釀酒設備廠專業的釀酒釀酒師為大家分享南瓜酒的釀造工藝：
工藝流程：大米→浸泡→蒸煮→淋飯→ 南瓜→去皮→清洗→蒸煮→攤涼→打漿→混合加酒曲發酵→加漿→主發酵→蒸餾→成品
釀制南瓜酒的注意事項：
1、每80斤南瓜加入20斤大米，分別蒸煮，混合發酵。
2、不同品種的南瓜它的淀粉含量不同，并不是所有的南瓜都適合釀酒，大量釀制南瓜酒之前，先進行小量測試。
南瓜酒酸甜適口，酒香、果香協調，口感特有，具有極高的營養價值和保健功效。
南瓜產量高，原料易得，價格低廉，是生產各種風味食品的良好原料。
我國南瓜資源豐富，生產南瓜系列酒產品投資少，見效快。
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