在寧夏的酒業圈里，董總是個“說一不二”的人物。同行敬他，不僅因為釀得一手好酒，更因他總能踩準時機——比如今年3月他力排眾議，把用了十多年的老式釀酒設備換了。有人說他冒險，他卻擺擺手：“老伙計跟了我半輩子，該退休了。釀酒這事，拖不起。”

董總的酒廠

尋器之路：要省心，不要“花架子”

“釀酒設備就像老黃牛，光勤快不夠，得扛得住累。”董總這話，是跑遍大半個中國總結的。他見過標榜“智能”卻并不智能，價格還老貴的設備，也見過價格低廉卻材質劣質，焊接粗糙的設備。

直到一次偶爾的機會，他了解到雅大500型智能化釀酒設備——高效節能、操作簡單，經久耐用，正適合他這樣務實的老酒坊。

董總與雅大董事長深入交流

董總沒急著下單，而是直奔雅大車間。這一趟，他看明白了三件事：

1、全流程配套：從蒸糧、蒸酒到儲酒、灌裝，全套釀酒設備都有，特省心；

2、省燃料是實打實的：同樣一鍋高粱，蒸汽上得快不說，燃料消耗肉眼可見地降了；

3、操作不刁難人：按鍵設計簡單直觀，老師傅上手就會，連學徒都能獨立操作。

董總來雅大參觀并親手實操

落地生根：專業，是“說到”更“做到”

在沒有來雅大前，雅大工程師根據他的現有酒廠給他做了廠房規劃圖和設備預算清單。雅大釀酒設備送達后，雅大技術老師抵達寧夏，上門指導廠房規劃、釀酒設備安裝，現場教酒坊的釀酒師傅釀酒技術。

500斤生物顆粒釀酒設備

3天時間里，雅大技術老師與董總的團隊一同測量廠房、根據廠房規劃圖進一步優化發酵車間、蒸餾車間、存酒車間等的內部結構。

按廠房規劃圖建設窖池

董總說“他們不像銷售，倒像自家技術部的同事，廠房規劃落地、設備安裝的每一個細節，全程“手把手”護航。”

更讓董總安心的是后續服務。釀酒境況并非照本宣科，而是結合寧夏當地釀酒工藝特點，指導設備具體要怎么擺省時間，還幫我們優化釀酒流程。

以酒為證：效率與品質的雙重飛躍

如今，董總的生產車間里，那套跨越千里而來的雅大500型生物顆粒釀酒設備已成為“新晉功臣”——設備操作簡單，一鍵啟動，可以一邊蒸糧一邊蒸酒，且蒸糧蒸酒時間大幅縮短，產量穩步提升，用了一個月后，他們算賬時發現燃料開支明顯下降，老師傅們直呼“輕省多了”；

“很多人問我，當初為什么敢選一家外省企業？”董總笑道，“答案很簡單：因為雅大懂釀酒的‘難’，更懂解決這些‘難’。設備是冰冷的，但做設備的人有沒有誠意，一眼就看得見。”

白酒臨時存放

后記

在董總辦公室的墻上，掛著一幅字：“工欲善其事，必先利其器。”而這句話的注腳，或許就藏在車間里那臺高效運轉的雅大設備中，藏在每一次故障秒回應的支持里，更藏在每一杯醇香佳釀的背后。

雅大智造，不止于設備

我們相信，每一家酒廠的成長，都需要“對的伙伴”。

若您也在尋找更高效、更懂釀酒的解決方案，不妨與雅大聊聊。

雅大期待，以專業之心，助您釀出時間的味道。