南方的雙搶已經搞完，水稻收割、市場上隨處可見的梨子、葡萄……，你嗅到商機了嗎?
盡管現在天氣還是很熱，高溫讓大都數人熱得不要不要的，卻也把釀酒創業者的心撩得不要不要的。
近幾天，小編就收到很多朋友的咨詢，這其中有咨詢小型酒廠釀酒設備的、也有咨詢大型酒廠制酒設備的。
貴州譚哥，做固態多年了，朋友介紹雅大給他認識，他想換一套大液態制酒設備，專門用來做刺梨酒。
為什么會有這么多人了解釀酒設備價格、咨詢釀酒酒曲和釀酒技術呢?
君不見秋季已經來了嗎?而秋天是釀酒發酵的好時機。為什么會有那么多朋友選擇在秋季釀酒呢?
因為秋季氣候適宜、溫度適中(氣溫在20-30度之間，而釀酒發酵的醉佳溫度也是20~30度。
秋季，也是收獲季，大量農作物、特色水果成熟，原料來源廣泛，價格低廉。
一、秋季釀酒發酵的溫度適中、周期短、釀出的酒口感好
發酵周期的長短取決于溫度的高低和釀酒酒曲的活力，室溫控制在20—30度時，發酵期為15-20天。
秋季氣候適宜，溫度適中，可以為發酵提供很條件。
另外，你也不用擔心會酸酒或壞賠，秋天發酵周期短，出酒率高，口感好。
二、秋季原料廣泛、價格低且不受地域限制
秋季大量農作物成熟，給人帶來希望、帶來喜悅。
糧食有水稻、高粱、玉米、紅薯、小麥、粟米、谷子、板栗……。
水果有紅棗、葡萄、梨子、刺梨、獼猴桃……
秋季釀酒，成本低廉，還可以釀造大量的特色酒果蔬酒、水果酒。
這些酒種可以幫助你實現酒種的多樣性，可以幫你快速搶占當地白酒市場。
人無我有，人有我優，敢于創新，才能讓你在市場上立于不敗之地。
三、冬季是鋪墊陳酒市場的好時機
“姜是老的辣，酒是陳的香”。
茅臺、五糧液作為國酒，醉大的特點之一，就是它們的釀造工藝復雜，工序繁多，而且都是陳釀好酒。
中國酒文化博大精深，歷史上被大家傳頌的美酒，都是經過多年陳釀的好酒。
因為秋季釀酒周期短、效率高、原料廣泛價格低廉、釀出來的酒口感好，此時不鋪墊好陳酒市場，更待何時?
四、為冬季的白酒銷售旺季做準備。
冬季，是白酒銷售的旺季，可如果你不能保證充足的貨源，當顧客問你要酒時，你卻拿不出來，是不是很尷尬??
是的，冬天天氣冷，發酵周期長，而且在發酵過程中要采取升溫保溫措施。
為了避免沒酒賣事件發生，為了防止有市無酒，親，趕緊行動起來，在秋季就做好白酒的儲備工作吧!
要不我保證，到時你肯定后悔得不要不要的，只有眼睜睜看著同行數錢的份。
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