春節溫度適中、微生物活躍，是用小型釀酒設備釀酒創業的好時機，那用小型釀酒設備釀酒創業確保成功的10個關鍵問題，您都清楚嗎？

一、我從來沒接觸過釀酒，學得會嗎？

答：“會看稱就會釀酒，會點火就會蒸酒”，釀酒對文化程度要求不高，只要您肯學，就可以學會釀酒技術。

雅大學員釀酒實操課

選購雅大小型釀酒設備，我們免費提供各種釀酒技術，包括糧食酒、水果酒、黃酒、甜酒、養生酒、各種特色酒……，理論+酒廠實操相結合，確保釀出好酒。

二、雅大提供的釀酒技術培訓有哪些？

雅大提供的釀酒技術有：

釀酒技術培訓課程

1、糧食酒：

1）、大米熟料半固態、液態、生料釀酒技術，其他糧食酒生料釀酒技術；

2）、玉米、高粱、稻谷、小麥、蕎麥、青稞等糧食的顆粒配糟固態、粉碎配糟固態、無糠殼無輔料固態釀酒技術；

3）、多糧酒釀酒技術：二糧酒、三糧酒、五糧酒……

4）、黃酒、甜水酒、甜酒釀酒技術、養生配制酒釀酒技術；

5）、其他特色糧食酒的釀造研發（薏米酒、五色米酒、穇子酒……）

2、水果酒，目前已成功幫客戶研發成功，并已成功辦廠的水果酒有：葡萄酒、蘋果酒、梨子酒、紅棗酒、獼猴桃酒、拐棗酒、柿子酒、刺梨酒、金櫻子酒、山楂酒、桃子酒、冰糖橙酒、桔子酒、甘蔗酒、西瓜酒……

水果酒

3、其他特色酒：茶葉酒、花酒、黃精酒、葛根酒、牛大力酒、蓮子酒、鹿茸鹿血酒、山藥酒、土豆酒、紅薯酒……

4、12香型白酒品鑒、白酒勾調；

5、酒糟糖化飼料養殖技術；

6、其他特色農作物酒免費研發打樣，滿意后再合作。

免費研發打樣

三、烤100斤酒利潤到底有多大？

答：假如我們用雅大200斤釀酒設備和傳統工藝在東北做傳統高粱酒，當地高粱的價格1.5元/斤，他請了一名工人，月工資為2400元/月。

高粱：200斤×1.5元/斤=300元

燃料費：煤、柴、燃氣等：30元/鍋

雅大高產酒曲需0.5公斤：36元/公斤×0.5公斤=18元

水費：4元/噸×1噸=4元

人工費：80元/天（自己釀酒這個費用可以省去）

200斤高粱可以出50度白酒110斤左右，每斤50度高粱酒的成本為：

（300+30+18+4+80）/110=3.93元，即每斤50度的高粱酒為成本為3.93元，我們按4元/斤的成本計算。

剛剛用釀酒設備做出來的新酒，50度高粱酒的售價在12-15元，有的地方更高，而如果我們陳釀一段時間再出售，高粱酒的價值每年遞增20-30%。

四、100斤糧食可以做多少酒?

答：50度白酒：100斤大米出酒85到90斤，100斤玉米出酒60斤左右，100斤高粱出酒55-60斤，其他各種糧食都比傳統方法提高30%左右。

出酒

五、什么是頭酒，尾酒，怎么處理?

答：蒸酒的時候一開始出來的高度酒就叫做頭酒，頭酒一般含有雜質所以講究“掐頭”，也就是要把頭酒單獨接出來。尾酒就是低于你要的度數的酒，比如本地習慣喝50度的酒，那您接酒到50度，然后換接酒桶繼續接酒，這些低于50度的就叫尾酒。

分三次接酒

需要注意的是，尾酒沒有一個嚴格的界限，比如如果您本地喝酒是35度左右，那您接酒到35度，以后的就叫尾酒。

六、購買雅大小型白酒釀酒設備有哪些保障?

答：雅大釀酒設備廠家專注釀酒22年，專門為創業者、大中小型酒廠、種植養殖戶……提供一站式釀酒項目整體解決方案而不懈努力!

包括釀酒廠房規劃、各類資質協辦、酒廠實操教學、釀酒技術培訓、品酒勾調培訓、特色酒研發、酒質提升指導、酒類營銷指導、終身售后服務。

七、設備要怎么安裝，可以上門指導嗎？

答：雅大釀酒設備有安裝圖紙，也會有老師電話指導和講解。客戶只需要按照說明裝好閥門等配件，連接好導氣管就可以用了，如果還是有不清楚的地方，技術老師可上門指導安裝。

上門安裝