雅大酒文化廣場由水井坊總工程師、中國首屆釀酒大師賴登燡先生題詞。
水井坊的前身是全興大曲，中國老八大名酒之一，水井坊是一座元、明、清三代川酒老燒坊的遺址，被譽為“中國白酒第一坊”，亦是中國歷史上古老的白酒作坊。水井坊遺址的發現，有力地佐證了明朝李時珍在《本草綱目》中“燒酒非古法也，自元時始創之”的觀點。水井坊遺址作為中國白酒的源頭，其史學價值堪與“秦始皇兵馬俑”媲美。
2000年8月，廣州花園酒店，價格高達600元的水井坊白酒正式推出，當時的茅臺售價300多元，全場嘩然，“你們又不是茅臺，憑什么能賣這么貴?”沒有一個經銷商出來訂貨。憑什么?憑“中國白酒第一坊”的釀酒古跡，連續使用600余年的古窖池。緊隨其后，水井坊又將品牌注入理想與高尚的元素。當時廣東的土豪急于找到身份歸屬感，水井坊的品牌訴求正中他們的下懷，當年，水井坊的產品銷售的火爆。
水井坊不僅在國內有高的誠信度，在韓國也的熱銷，曾在國內熱播的韓國電視劇《來自星星的你》中的女二號京子小姐有記者問其個人愛好，她說，喜愛來自中國四川成都的有600年歷史的水井坊。
水井坊作為馳名中外的白酒公司，其總工程師能為我們雅大酒文化廣場題名，這也說明了我們雅大公司在中國酒業的市場地位。
永州市雅大科技實業有限公司成立于1999年，位于湖南南部與廣東、廣西接攘的歷史文化古城——永州市零陵工業園。是一家集釀酒技術研究、釀酒設備、釀酒曲、異蛇貢酒系列產品生產、銷售于一體的國家高新技術企業。2010年被永州市政府認定為“永州市農業產業化企業”，2012年被國家科技部認定為“國家高新技術企業”。擁有固定資產3600多萬元，標準廠房、科技培訓樓13500多平方米，公司連續十年被省、市工商局評為重合同守信用單位，經省商務廳批準為進出口企業，擁有自營進出口權，經中國國際貿促會批準為中國—東盟商務理事會中方理事單位。
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