說到開酒廠很多人認為是要花幾百萬，就放棄了。其實開酒廠并沒有那么難。只要你具備了酒廠設(shè)備和釀酒用的器皿就可以開酒廠。
1、酒廠設(shè)備：其實就是白酒蒸餾設(shè)備，將發(fā)酵酒醅倒入其中，然后外源加熱，由于各種物質(zhì)的不同，使得酒醅中的乙醇、水以及各種有機物蒸餾分離。
購買小型酒廠釀酒設(shè)備，建議直接到正規(guī)廠家購買，不贊成買那些二道販子的雜貨商的設(shè)備，因為他們從別處批發(fā)或貼牌，本身對釀酒設(shè)備技術(shù)一無所知，所以產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)很難有保證。
2、發(fā)酵罐：大型酒廠一般會制作發(fā)酵池，以作糧食發(fā)酵之用，小酒廠可以選擇發(fā)酵缸、食品級發(fā)酵桶等發(fā)酵容器。
3、粉碎機：除了大米以外，其它糧食在發(fā)酵之前需要粉碎，糧食粉碎后會與酒曲充分接觸，以便糧食發(fā)酵均勻、發(fā)酵徹底。建議廣大朋友粉碎機在當?shù)剞r(nóng)資市場購買，以減少運費等不必要開支。也可找他人代為粉碎。
4、過濾設(shè)備：酒釀出后需要經(jīng)過過濾才可以出售，散酒一般選擇催陳過濾機即可，瓶裝酒要選擇催陳機、精密過濾設(shè)備即可。
5、儲酒罐：白酒釀制完畢之后需要儲酒罐儲藏。一般選擇不銹鋼儲酒罐或陶瓷缸。
6、酒度測量工具：量杯一個、溫度計一個、酒精密度計一支、漏斗一個、量酒器一個。
具備了這些白酒設(shè)備還是不夠的，這些都是前題條件，還要有必備技能——釀酒技術(shù)，要學會專業(yè)釀酒技術(shù)才能出醇香的美酒。
雅大釀酒設(shè)備廠家是專注釀酒設(shè)備、酒曲研發(fā)與生產(chǎn)，釀酒技術(shù)培訓的公司。如需了解釀酒技術(shù)，請咨詢在線客服，或撥打雅大釀酒設(shè)備酒曲廠熱線：0746-2885311。