隨著人們生活水平的提高，做窯藏酒的朋友越來越多，很多釀友問我，做窯藏酒，應該要如何封壇比較好，今天小編邀請到雅大釀酒設備酒曲廠專業的釀酒師為大家一一講解。
一、簡單酒壇封口技術
對于那些用家庭釀酒設備釀酒的作坊、在門面現蒸現賣或釀的酒不打算長時間存放的朋友來說，只需簡單的密封就好了。
1、塑料薄膜封壇法
這是常見、醉簡單的一種酒壇封口技術，就是直接在壇口放上一塊干凈的塑料薄膜，然后用橡皮筋扎起來。
如果能再在外層加上紅布，用橡皮筋扎起來，美的不要不要的。
2、荷葉、牛皮紙封壇法
有的朋友對塑料天生反感，如果你針對的客戶是這類對生活品質要求很高的人，你可以用荷葉、牛皮紙、紅布來密封。
具體方法同上，從里到外依次是荷葉，牛皮紙(牛皮紙上還可以加上塑料膜)，外面是紅布。
當然，如果不用紅布，上面放一個比壇口大的砂袋也是不錯的，密封性能好。
二、密封蠟封口技術。
用密封蠟封口，適用于那種缸口比較小的酒壇子，一般裝10-30斤酒壇用這種方法比較多見。
1、木塞+蜜蜂臘封壇法，廢話不多說，直接上圖。
封好后很有文藝范，很精美。
2、硅膠密封圈+密封蠟封壇法
很多廠家生產的陶瓷酒壇配有硅膠密封圈，本身就具有很密封性。
如果再在瓶口與瓶頸連接處涂上一層密封蠟，就算你釀的酒是孫悟空，也逃不出酒壇的掌控。
三、黃泥封口技術
我相信對于那些大型釀酒廠的釀酒大咖來說，這才是他們感興趣、實用、常見的封口技術。
1、黃泥+稻殼封壇法
將黃泥和稻殼按一定比例混合，用攪拌機攪拌均勻。
再按上文方法一提到的簡單酒壇封口技術，將口封好，然后蓋上壇蓋(沒有蓋子的可以忽略，不用蓋紅布)，然后將黃泥、稻谷的混合物均勻的抹在壇口。
2、黃泥+熟石灰封壇法
跟方法一類似，在這不一一闡述，注意黃泥：熟石灰的比例為3：1，和黃泥時和得太濕和太干都不好。
雅大家庭釀酒設備廠的專業釀酒師給大家分享了這么多實用的封口技巧，看文字的您也沒有完全記下來呢?如果沒有，那么就請分享到你的朋友圈，需要時再翻出來看看，也讓更多釀酒的朋友看到這篇文字。
當然，酒壇的封口技術遠不止這些，如果你想了解更多，請聯系雅大的在線客服，或撥打雅大釀酒設備酒曲廠熱線：0746-2885311。