許多新手師傅剛用小型燒酒設(shè)備做酒時經(jīng)常問：我品不出白酒的好壞，能用小型燒酒設(shè)備做出好酒嗎？其實只要掌握6大品酒技巧，你就是品酒大師。
一、選杯斟其酒
在正式品酒前，準(zhǔn)備一套合適的品酒工具是必不可少的，這其中包括分酒器和酒杯。
一般來說，選擇100-200ml陶陶瓷分酒器更佳；品酒杯則可選擇2-3錢的玻璃小酒杯。
作為一個用小型白酒燒酒設(shè)備做酒的小酒坊，如果我們用專業(yè)的品酒工具教顧客品酒，那給人的感覺是完全不一樣的。
二、蕩香觀其色
主要是看酒的顏色和粘稠度等。將酒倒入杯中輕輕晃蕩其酒杯，觀察酒的顏色、粘稠度、掛杯效果等。
白酒品評步驟—蕩香觀其色
有些陳年好酒顏色會發(fā)黃就像膠水一樣粘，倒在杯中酒會沿著酒杯壁慢慢的往上爬，達(dá)到一定的高度。
三、嗅味感其香
然后，我們再教顧客將酒杯移近鼻子，先凝神屏氣輕吸慢嗅，然后深深吸氣吸入肺腑，充分調(diào)動嗅覺去感悟每一個酒分子的味道。
將顧客帶入我們?yōu)樗O(shè)計場景中去，感覺白酒的美妙。
白酒品評步驟—嗅味感其香
四、呡香品其味
將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細(xì)細(xì)呡品，感受酒獨有的滴滴口齒留香。
用舌尖將酒分布在口腔里，在嘴里慢慢的品味，舌尖會有甜酸的味道，舌側(cè)有澀的味道，舌根有點苦的味道，在咽部有一點辣的感覺，整體感覺是綿綿的，醇和的，會讓你感覺很清爽。
白酒品評步驟—呡香品其味
5、咂味潤其喉
喝一口酒入口輕咂嘴巴，于慢慢品評中將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒之聲。 感受酒讓你喉嚨、食管產(chǎn)生很柔和的感覺，并且感受酒的香氣綿綿不斷的沁人心脾。
6、呵氣留其香
是在咂的基礎(chǔ)上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出，并舉起空杯同時感受噴香和空杯留香，讓純正豐富飽滿的味道絲絲入扣、渾然一體。
看完上述的文字介紹后，趕緊為自己準(zhǔn)備一套專業(yè)的品酒工具吧!每次用雅大小型燒酒設(shè)備烤完酒后，都按上述步驟品嘗一番，你一定會有不一樣的收獲。
經(jīng)過一段時間的積累后，你不自然的就會冒出很多專業(yè)的品酒詞匯，這時，你離品酒大師的距離就會越來越近，可以教顧客品酒了。
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