用蒸酒設備做酒，古今都是講究傳承的，傳男不傳女似乎是不成文的規定，而雅大蒸酒設備學員鐘曉柳，卻是“酒的女兒”，她用匠心將祖輩的釀酒工藝發揚光大。
鐘曉柳出生于一個白酒世家，據記載，其家族釀酒歷史可追溯至明朝永樂年間，數十代傳人經累世傳承，始終堅持以酒為業，終將這份家業傳承至今。或許正是這基因里帶來的與酒的緣分，開啟了鐘曉柳延續家族傳奇的篇章。
鐘曉柳用了一生的時間，與酒對話，用舌尖感受酒的變化萬千，用心去體會酒的無限美妙。
鐘家祖訓“傳承專注做酒，樂善好施助人”，鐘曉柳始終銘記于心，她也數十年如一日地踐行著這句話。一生只做一件事，正是鐘曉柳與白酒的真實寫照。
白酒，作為可以品飲的藝術，它的生命力源自于從糧到酒的釀造，更取決于釀酒師的精妙勾調。
一款好酒，原酒品質的重要性自然不言而喻，鐘曉柳的前人們早已用數百年的鉆研解決了這個難題。而如何讓好酒的口感在當地眾多酒坊中脫穎而出，這便是釀酒師的嗅覺與味覺的精妙配合。
鐘曉柳上世紀70年代初入釀酒行業，在那個女人能頂半邊天的年代，和男人一樣在窖池中參與釀造、用做酒設備蒸酒，其中的艱辛不言而喻，但她從未想過要放棄。
在一次偶然的機會下，鐘曉柳的白酒品評天賦被發掘，從此她又多了一重身份——白酒勾調、品評師，在無數次的嘗評中積累經驗，鐘曉柳花了幾十年時間。
現在，她的酒坊釀的酒在當地很有名氣，在去年的四川糖酒會上，她認識了雅大釀酒設備廠家董事長胡順開先生，在展會上，他們聊得投機，之后，在雅大定購了一套1000型固態蒸汽釀酒設備。
1000型固態蒸汽釀酒設備
雅大釀酒設備酒曲廠是中型蒸酒設備企業中wei一一家擁有1.1萬平米釀酒設備廠，酒曲廠，異蛇酒廠的企業，為需釀酒設備學員提供法蒸酒設備、蒸酒釀酒設備、酒曲。熱線：0746-2885311。
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