鳳翎關附近一家不起眼的店里，趙富貴正忙著用白酒設備烤酒。原以為城里人什么好酒都喝過，家庭白酒設備釀的酒沒多少人喝，可他釀的高粱酒卻日益受追棒。
為何用家庭白酒設備釀的日益受追捧？
“一般來說，100斤高粱能烤出55來斤高粱酒”，趙富貴一邊和顧客交談，一邊麻利地將發酵完的高粱裝進雅大白酒蒸餾設備中。
“剛開始烤酒時，火勢越大越好”，趙富貴一邊觀察火勢，一邊察看出酒情況。
40分鐘以后，出酒口開始流出高粱酒，趙富貴趕緊在下面放置了一個不銹鋼接酒桶。
“剛開始出的酒濃度很高，能達到80多度，甲醇含量高，需要接1-2%的頭酒。再等十幾分鐘出來的酒蕞好，口感純正，這時要改用中火蒸酒。”
家住草壩鎮的趙富貴，來達州開酒鋪還不到半年。“以前在我們草壩鎮上開，不得行，一個月只能賺個千把塊錢，養家糊口都不夠。”生計所迫，趙富貴決定來達州打拼。
沒想到這次來對了，現在他釀的高粱酒在當地受歡迎，回頭客達到80%以上。且各個年齡段的顧客都有，酒的價格從12元—50元不等。
趙富貴介紹說，在冬天白酒銷售旺季時，自己的小店一天賣出五六百斤不成問題。
除去糧食、酒曲和燃料成本和每月1500元的店鋪租賃費，平均每月的凈利潤能達到2.8萬左右。對于自己當初的抉擇，趙富貴暗自慶幸。
“小趙，給我打10斤50度的高粱酒。”年近七旬的許老伯是趙富貴家庭釀酒作坊的老主顧。
“我沒有別的嗜好，平時就喜歡整兩杯。”據許先生講，自己年輕時并不在乎什么勾兌酒、純糧酒，有什么喝什么。
可隨著年齡的增大，就只喝純糧酒，不喝勾兌酒了，“勾兌酒喝起來刮嗓子，難下喉，腦殼痛。”
為何用家庭白酒設備釀的日益受追捧？
與勾兌酒不同，純糧酒對人體的刺激要小得多，“入口飽滿，從舌尖到舌根，滿口甘甜;不會劇烈刺激大腦，醉酒后蘇醒較快，腦殼不痛。”
現在，許老伯除打酒自己喝外，還特意把純糧酒作為禮品，送給自己的“酒友”老哥們，“他們喝過后，個個都‘點贊’。”
“許老伯一開始對我們店里的高粱質量不放心，自己買來幾十斤高粱讓我們發酵，發酵完成后又守在雅大做白酒的設備旁邊，看著蒸餾。”趙富貴笑道。
雅大做白酒的設備蒸酒中
現在當地有人做紅白喜事，有的人為了省錢，還會買來高粱讓趙富貴幫忙加工，他們對宴席用酒的要求高，只取中間那段口感純正的酒，頭酒尾酒都不要，我都會幫他們單獨接出來，倒出下一鍋復蒸。
雅大白酒設備廠家開業大吉
2018年2月20日(農歷正月初五)，雅大酒業正式開業了。開業后白酒酒曲訂單恢復正常發貨，有需要訂購白酒酒曲，歡迎各位下單。想購買白酒設備的朋友，也歡迎各位釀友們來雅大學習、考察!白酒蒸餾設備咨詢熱線：0746-2885311。
文章來源：http://www.fan68.cn/
