在酒廠釀酒設(shè)備做酒這個(gè)至今仍以男性占多數(shù)的行業(yè)里，女性正逐漸嶄露頭角，讓您的懷中酒變得更加滋味。下面為大家講述雅大酒廠釀酒設(shè)備學(xué)員曉雨的釀酒故事。
其實(shí)除曉雨外，有越來越多的女性開始出現(xiàn)在釀酒行業(yè)，他們腳踏實(shí)地、憑借自己的努力掌握了豐富的釀酒知識(shí)，成為釀酒業(yè)的新生力量。
釀酒不是一般的辛苦，也不是一般的幸福
83年的曉雨本來的生活軌跡可能是這樣的，大學(xué)畢業(yè)后在大城市進(jìn)一家不錯(cuò)的公司工作、結(jié)婚、生子，在工作與家庭間取得平衡，成為爸媽口中別人家的孩子，可實(shí)際上，她現(xiàn)在的生活和原本的設(shè)定截然不同。
但是，他的生活軌跡卻因大學(xué)時(shí)在一家葡萄酒公司實(shí)習(xí)而改變了，一踏入葡萄酒廠，她就愛上了葡萄酒，并在此期間品嘗了很多國內(nèi)外的葡萄酒，并通過品鑒來區(qū)別一杯葡萄酒的好壞。
大學(xué)畢業(yè)后，她決定留在家里，將當(dāng)?shù)爻善N植的葡萄釀成酒，這樣一方面可以圓了她的葡萄酒夢(mèng)，另一方面可以帶領(lǐng)當(dāng)?shù)卮迕癜l(fā)家致富。
用她的話說，如果她在大城市找一份工作，她的日子可能過得很舒坦，但如果回家釀酒可能過得很辛苦，卻可以帶領(lǐng)所有村民把日子越過越好。
2015年，曉雨在雅大引起了一套500斤不銹鋼酒廠設(shè)備，系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了葡萄酒的釀酒技術(shù)，然后開始用雅大水果酒曲釀制葡萄酒和葡萄白蘭地。
雅大釀酒設(shè)備
曉雨說釀葡萄酒辛苦的是葡萄采收季，灼熱的太陽照射下，曬黑是正常的，稍有不慎皮膚就被曬傷了，“我們的葡萄都是手工采收的，人一直都得彎著腰，一整天下來站都站不起來。”但這還不算完，采收葡萄要在當(dāng)天完成手工挑選，“下午收完后晚上繼續(xù)加班選葡萄，24小時(shí)都不帶停的。”
2015年下半年，曉雨推出了第一款白葡萄酒，考慮到消費(fèi)者的喜好和飲用習(xí)慣，她推出的是口感微甜的小瓶裝，價(jià)格定在61元，就是希望能夠讓許多覺得葡萄酒酸澀的人可以用合理的價(jià)格買到和印象中不同的酒，既可以嘗試新品，也可以改變一下對(duì)葡萄酒的固有印象。
之后，曉雨又陸續(xù)推出了干紅葡萄酒、多種度數(shù)的白蘭地酒……，如今，她已經(jīng)全面打開當(dāng)?shù)氐钠咸丫剖袌觯?dāng)?shù)氐钠咸逊N植戶葡萄滯銷的情況，已不復(fù)存在，幾年來，她一直沒忘初心，不僅實(shí)現(xiàn)了自己的釀酒創(chuàng)業(yè)夢(mèng)，也真正做到了帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕裰赂弧?/span>
滿地走的雞、鴨在曉雨及附近種植戶的葡萄園隨處可見，其對(duì)于葡萄園整體生態(tài)來說，也起著相當(dāng)重要的作用。
曉雨說：真正從事后，我才知道當(dāng)初的決定是多么正確，這就是我想要的工作和生活，這世上沒有不辛苦的工作，雖然釀酒不是一般的辛苦，但當(dāng)美酒釀成的時(shí)刻，經(jīng)歷過每一個(gè)可能全軍覆沒的細(xì)節(jié)還活著的感覺，卻是有成就感的!
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