2018工匠中國年度釀酒國匠
2019工匠中國年度十大人物
中國白酒專家委員會專家委員
釀酒高級工程師
一級釀酒師
一級品酒師
酒體設計師
葡萄酒品酒師
國家高級酒體設計師
全國農村青年創業致富帶頭人

胡順開，中共黨員，湖南永州人，碩士研究生，博士研究生。永州市雅大科技實業有限公司創始人、法人代表兼董事長。中國貿促會中國東盟商務理事會中方理事，雅大科技黨支部書記。

榮獲共青團中央國家農業部頒發的全國農村青年創業致富帶頭人，湖南省青年星火帶頭人標兵，湖南省十大守信企業家，優秀民營企業家等殊榮，并先后六次榮獲永州市人民政府科技進步獎和專利獎，事跡被收錄編入《中外名人大辭典》。并通過專業考試考核，獲得了釀酒高級工程師，一級釀酒師，一級品酒師，酒體設計師，葡萄酒品酒師證書。

自1996年研究新法釀酒設備以來，積極開展科技創新活動，共獲得國家專利52項。先后研制開發出高效節能釀酒器、多功能蒸餾蒸煮設備、釀酒發酵劑（釀酒曲）、葛根酒、茶葉酒、紅棗酒、黃秋葵酒等科技新產品，其中的高效節能釀酒器、釀酒發酵劑（釀酒曲）榮獲國家科技部中國星火計劃20周年成果展優秀獎，第六屆東盟會高新技術展優秀獎，湖南省科技創新金獎，湖南省名優特產品，“生料釀酒發酵劑”發明專利被列為湖南省重點發明專利。

發明的釀酒設備、釀酒曲大批量銷往俄羅斯、越南、緬甸、贊比亞、埃塞俄比亞等十多個國家和地區。

20余年來他將大學主修的食品發酵和生物技術與雅大公司的工作實踐有機結合起來，特別是釀酒曲的研究獲得了國家知識產權局專利局發明專利證書，并同時榮獲湖南省重點發明專利證書，湖南省百項專利轉化技術創新項目。還編寫出《雅大大學》、《新法高產釀酒技術》、《釀酒新技術》、《利用酒糟糖化飼料生態養殖技術》等各類專業書籍和內部培訓資料。