當您喝用蒸汽釀酒設備釀出來的同一批酒時，為什么有時口感不一樣？雅大蒸汽釀酒設備釀酒師提醒大家，這是正?，F象，不用太過擔心。
雅大蒸汽釀酒設備釀酒
經常有釀友問：為什么我今天喝到的酒和以前喝的味道不一樣？有的人甚至懷疑是不是工藝出了問題，或者釀酒原料（比如糧食、水和酒曲）出了問題。
1、酒的溫度
白酒適合在常溫下飲用，如果酒的溫度過高或過低，也會大大影響酒的口感。
比如在北方的冬天，就經常有釀友反饋，為什么我剛剛用小型蒸汽釀酒設備釀出來的酒口感很好，第二天早上再喝，感覺口感變差了呢？
這是因為剛出來的酒一般為常溫，放一晚后，酒溫變低了。要知道天氣溫度在過高過低時，與常溫下飲用相比，其口感差異是很大的。
2、心理
同樣的酒，如果您到一些名酒廠去喝可能感覺就很不同。或者當旁邊有人暗示點評時，你對酒的品味會受其影響。
雅大學員在雅大酒廠品酒
3、時間
酒釀出來后，隨著存放時間變長，酒質會有明顯的變化。所以，即便您喝的是同一種酒，因為存放時間的不同，口感也會不同。時間的跨度越大，口感的差異越大。
陳釀老酒
4、感覺過程的差異
品評酒時必須注意感覺過程的差異，即一種風味掩蓋另一種風味，一種風格感受又可誘發另一種風格感受。如先飲甜酒，再吃蘋果，就會產生酸感；吃過咸、過鮮或過麻、過辣、過熱等刺激性過強的食品時，都會影響品酒的效果。
這也是為什么雅大蒸汽釀酒設備品酒師一直強調，在品酒前不要吃辛辣刺激的食物，并用水漱口的原因。
雅大蒸汽釀酒設備品酒師品酒
5、身體狀況和情緒
人的身體狀況、情緒對品酒效果的影響是很大的，人在不同的心情下飲酒的感覺肯定是不一樣的。
和朋友一起飲酒
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