快餐經濟盛行，釀酒者用釀酒白酒設備做酒時追求“高效”，消費者追求“古法釀造”，只有實現現代釀酒白酒設備和古法釀酒的結合，才能徹底解決這一矛盾。
隨著人們生活節奏的變快，“懶人“越來越多，無論在什么行業，人們更愿意追求“快”，而不是“精”，古代的那種“工匠精神”也在現代企業中慢慢消失。
這時如果我們采用古法釀酒技術做酒，會因“古法釀酒”的失缺而引起人們的好奇，再說，用古法釀酒技術做出來的酒，口碑本來也是極好極。
正因如此，如果我們選擇古法釀酒才顯得更為珍貴，才更有“賣點”。
但是，古法釀酒要經過原料浸泡、初蒸、燜糧、復蒸、攤涼加曲、裝箱培菌、配槽、裝桶發酵、蒸餾到成品酒的復雜步驟，費時費力。
傳統古法釀酒設備費時費力
而且用費時費力的木甑來釀酒，確實很辛苦，也做不出來酒，不符合現代人對“高效”的追求。
而新法釀酒只需經過原料→粉碎→加水、加曲→發酵→蒸餾→成品酒的步驟，省時省工，因此，一些釀酒者更愿意選擇新法釀酒。
新釀酒白酒設備與傳統工藝結合
所以，只有實現釀酒白酒設備的更新換代，即能保證古法釀酒的口感，又能減輕釀酒者的工作負擔，才能讓古法釀酒得以傳承下去。
為解決這一矛盾，雅大釀酒白酒設備的科研團隊一起在努力，終于在2016年研發出一款不銹鋼側開口釀酒白酒設備
雅大側開口釀酒白酒設備
在之后的一年中，我們根據學員的反饋對這款釀酒白酒設備進行不斷升級，從2017年開始，這款設備以成為雅大釀酒白酒設備廠家的網紅款釀酒設備。
傳統工藝新型釀酒白酒設備，省時省力
它不僅得到了傳統釀酒老師傅的喜愛，一些剛開始準備生料酒、液態酒的朋友，看到它后馬上改變態度說：當地人還是更喜歡喝固態酒。
所以，釀酒者拒絕的不是做固態酒這件事本身，而是做固態酒的辛苦和繁瑣，如果能將現代釀酒白酒設備和古法釀酒結合，解放勞動力，那他們更愿意選擇固態釀酒。
雅大固態側開口釀酒設備直徑和高度根據人體力學設計，方便操作。
除此之外，我們還在料桶下面增加了一個承重圈，根據型號大小，在旁邊開了一個40-60cm的側開口。
固態、液態釀酒均可使用
固態釀酒時，出料、出糟方便，是固態釀酒的釀友的理想之選。
對以下幾個問題，您怎么看?歡迎大家留言討論。
1、您在做固態酒還是液態酒?
2、你們當地人當真更喜歡喝液態酒嗎?
3、如果雅大釀酒白酒設備能讓傳統釀酒變得更簡單，您更愿意選擇固態釀酒還是液態釀酒?
用釀酒白酒設備做固態酒的過程中，你還遇到了哪些你無法解決的困惑?有釀酒難題請咨詢雅大的釀酒師，讓我們專業的技術團隊為您提供專業指導。熱線：0746-2885311。
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