黑龍江蘭先生的釀酒夢做了20年了，2015年初他在當地拜了個師傅，自制1套家庭釀酒設備，邁出了釀酒第1步。在銷量一般的情況下，他是如何扭轉這一局勢，讓他的酒供不應求的?
他說，剛開始拜師時，師傅做，他在旁邊看，和師傅一起做了2次酒，當第2次酒看著酒從家庭釀酒設備中出來時，他就正式出師了。
【釀酒設備】雅大蒸汽設備—接酒
出師那天，特別開心，他覺得新的生活在就前方了!不到一個月的時間他就風風火火開起了自己的小酒坊，開按照師傅教他的辦法做小燒酒。
酒做出來了，口感還不錯，但這些酒要怎么銷出去，這讓他犯愁了。
他絞盡腦汁的思考，想了很多促銷方法，可效果一般般，稱不上好，也稱不上壞，日子就這樣平靜的過著。
這是他做了20年的夢，所以不甘心，他無數次的對自己說，一定要把酒做好，并讓所有人都喝上真正的純糧酒。
一次偶然的機會，他有幸參觀了臨市的酒廠，現蒸現賣，大家都排隊買酒，生意火爆。
回家后，他馬上引入這個方法，開始做海報，到處發宣傳單，現蒸現賣，大家可以帶上瓶子到他家，親自去接剛剛從蒸汽釀酒設備中流出來的酒。
因為宣傳到位，第一次這樣做，就引來了很多人圍觀。
這些人當中，很多人都是來圍觀的，并沒有真正想買，但看大家都在排隊搶酒，在好奇心的驅使下，竟然乖乖的掏錢買酒。
隨著時間的推移，每天過來排隊買酒的人越來越多了，酒供不應求，成了搶手貨。建議他擴大酒廠規模的呼聲也越來越高。
可蘭先生回應他們的就一句話：不好意思，我的酒賣完了，想要喝酒，明天過來排隊。
2017年初，蘭先生找到雅大，并購買一套500斤固態釀酒設備現蒸現賣。
【釀酒設備】雅大固態白酒蒸餾設備
他給我們分享了他的釀酒創業故事。他說，他打算擴大規模，另一處再開一個酒廠，用同樣的模式銷售。
在這個誠信缺失的年代，現蒸現賣，而且還由客戶現場接酒，這本身就很解決了客戶的擔心，告訴客戶，我賣的就是真正的純糧酒、放心酒。
另外，人在饑餓時才能吃下更多的食物，且吃什么都香。
而蘭先生擅長的，就是讓你“喝”不飽，即我每天只生產1鍋酒，想喝酒，喝美酒，需要要早點過來排隊，來晚了，抱歉，過時不候。
有時候我在想，當顧客要求他擴大酒廠規模時，如果他聽從建議，一天蒸2鍋甚至更多，他的生意是比現在好呢，還是比現在差呢?
釀酒創業，做出酒只是萬里長征的第一步，做出好酒只完成創業起步的20%，余下的80%才是決定釀酒創業成功的關鍵。那這余下的80%到底是什么呢?
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