酒是糧食精,釀酒的過程是糧食經過發酵,再經熟料釀酒設備蒸餾提取成酒,這就會產生大量酒糟,那您知道熟料釀酒設備釀酒后的酒糟都去哪了?
中國酒文化源遠流長,釀酒工藝及各種品類的酒數不勝數。不管是白酒、老酒、黃酒,還是其他酒類,都是數千年來人們傳承下來,精心釀造的酒。
雅大美酒
“酒是糧食精,越喝越年輕”,糧食精變成了人們餐飲上的佳飲,那釀完酒后的酒糟被用來怎么處理了呢?
一、我國現在很多造酒廠已經沒有酒糟這種東西了。
傳統白酒釀造工藝,糧食經過浸泡、蒸煮、攤涼、下曲培菌、發酵,再經雅大熟料釀酒設備蒸餾提取酒,這個過程中會產生大量的酒糟。
熟料釀酒設備做酒全過程
由于現在技術水平的提升,人們為了方便很多酒廠直接采用食用酒精勾兌的辦法來生產白酒。
這個過程生產過程不僅節約的成本和流程,同時提高了生產效率。
但用勾兌工藝制造的酒,比起以往傳統的糧食釀造的酒,味道上差了很多,用勾兌工藝造酒,整個過程中不會產生一粒酒糟。
勾兌酒
二、無論是小酒坊還是大酒廠,只要生產真正的糧食酒,都會產生酒糟。
糧食酒的釀造工藝包括傳統顆粒固態、粉碎固態、熟料半固態、液態,生料液態……,它們在釀造工藝上有很大區別,所釀白酒口感也各有特色。
但它們有一個共同特點,就是釀造過程中會產生大量酒糟,而且,他們生產出來的酒味道佳,質量好,喝了不上頭,不口干。
釀酒老師傅用熟料釀酒設備做酒
三、釀酒后的酒糟,都去了哪兒?
1、直接喂養生物或賣給附近養殖場。
釀酒后所剩的酒糟,我們可以自己開個養殖場養些雞、鴨、牛、豬……家畜,也可以賣給周邊的養殖場來作為動物的飼料。
一般這些釀酒廠的旁邊都有一些大型的動物養殖場,這些酒糟會被混合進動物的飼料中提供給它們養分。
酒糟糖化飼料養殖
2、制成動物飼料。
現在環保查得嚴,很多小型養殖場被逼關門,采用上述的處理方法怕是不行了,而扔掉又太可惜。
這時,我們可以將酒糟賣給飼料廠,制成酒糟糖化飼料,即避免了浪費,又避免了直接扔掉造成的環境污染,還多了一重利潤,一舉三得。
酒糟糖化飼料
雅大熟料釀酒設備廠家為廣大學員提供綠維寶糖化酶將酒糟二次發酵技術,將酒糟做成飼料配合養殖節約成本增加收入。
3、沼氣發酵。
利用細菌對酒糟進行沼氣發酵,產生沼氣以作燃料,這樣酒廠及家庭生活的燃料問題得到又效解決,又避免了燒煤、柴等燃料對環境造成的污染。
從2月11日(正月初七)開始,雅大正式開工了,從今天開始,熟料釀酒設備,酒曲逐漸恢復正常發貨,歡迎全國各地釀友前來參觀考察,學習釀酒技術,新年咨詢有驚喜喲!熱線:0746-2885311。
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