漆老是中國地質大學的教授，因一次偶然的機會接觸到民間土酒，退休后因為興趣選擇大型釀酒設備做窖藏酒，沒想到釀出的酒在當地反響很好，生意火爆。
漆教授用大型釀酒設備做窖藏酒
湖北漆老年輕時在講臺上教書育人，培育出一批批優秀的地質工作者，退休后為中國漆氏族譜的收集、為家鄉的古文化建筑而奔波。
那他又是怎樣與酒結下不解之緣的呢？這說起來還有一個小小的故事。
漆教授10年前在宜昌三峽某景區旅游時在一農戶小酒坊買了一壺玉米酒，回家品嘗后覺得一輩子都沒喝過這么好喝的酒，一直念念不忘，從那時起，他就萌生了釀酒的想法。
2016年1月，他通過網絡結識雅大，告訴我們，他現已退休，準備在家做窖藏酒，但他從北往南，先后對比了好幾個釀酒設備廠家，對他們都不滿意。
經過跟雅大大型釀酒設備的莫老師聯系，在了解我們有自己的大型釀酒設備廠、酒曲廠和酒廠，以及雅大的企業文化（致力于打造學習型企業）和雅大董事長胡順開的創業經歷后，決定來雅大考察。
來雅大考察并學習技術
經過考察、對比，對雅大的專業度和釀酒技術非常認可，當即選購了一套500斤不銹鋼大型釀酒設備。在雅大考察期間，雅大董事長胡順開還親自接待了他，2個人相見恨晚，聊得非常投機。
雅大董事長與漆教授合影
由于天氣原因，到2016年9月才開始建廠房，2017年1月才建好，在建廠房及大型酒廠釀酒設備安裝過程中，雅大的技術服務部的工作人員給予了熱情而細致的服務。
漆教授建的酒廠叫北京中地新悅監利縣酒廠（廠址在湖北），與其說這是一個酒廠，不如說是一個度假山莊。
為了給顧客更好的用戶體驗，在廠房布局和大型白酒設備安裝過程中，他可沒少費心思。
大型白酒設備安裝好
蒸餾車間、糖化車間、發酵車間在一起。
糧食蒸完后，先將糖化區的地板清理干凈，然后將蒸好的糧食倒在攤涼區進行攤涼、下曲、糖化，糖化好后運至不遠處的發酵區進行發酵。
蒸餾車間與存酒車間
設備安裝好后，他開始大批量生產高粱酒，2017年1月，漆教授給我們報喜，說他蒸的頭一鍋酒，口感非常好。
第一鍋酒口感非常好
酒生產出來后，他并不急著賣，而是將它們全部存起來，等存了一年后才開始向外出售。
出售當天，他做了一場大型的促銷活動，為了這一天，他提前2個月開始做宣傳，促銷還沒開始，就預售4000斤，加上當天賣出的，成績非常喜人。
漆教授說，他們當地的酒價從6元/斤~12元/斤不等，但他的高粱酒56度的買20元/斤、52度的高粱酒15元/斤，且95%的顧客都說他釀的酒口感好。
隨著時間的推移，漆教授又推出了1年陳釀、2年陳釀、3年陳釀、4年陳釀、5年陳釀……，陳釀時間越長，酒的定價越貴。
為了更好的服務顧客，酒廠還推出了體驗式服務，每天8:00~18:00對顧客開放，顧客可以參觀高粱蒸煮、攤涼、下曲、發酵，也可以參觀他的窖藏酒車間，還可以為自己封一壇美酒……
推出體驗式服務，讓顧客參觀釀酒過程
因為酒的質量好，再加上新穎的營銷模式，酒廠的生意非常好，每天都有很多顧客來酒廠參觀、買酒。
而漆教授當初之所以選擇釀酒，只是因為興趣，想著讓自己、家人、同事喝一點好酒，沒想到卻迎來了人生的第二春，每天的生活過得充實而忙碌。
雅大專注釀酒行業20余年，專門為創業者、大中小型酒廠、種植養殖戶……提供一站式釀酒項目整體解決方案而不懈努力!包括釀酒廠房規劃、各類資質協辦、酒廠實操教學、釀酒技術培訓、品酒勾調培訓、特色酒研發、酒質提升指導、酒類營銷指導、終身售后服務。咨詢熱線：0746-2885311。
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