在城市快速發展的今天，部分年輕人選擇回到兒時的故里，引進新的酒廠釀酒設備，繼承父輩的酒坊，希望借助新型酒廠釀酒設備，他祖業發展光大。
想象一下兒時記憶中的鄉村還想得起來嗎?門前的大菜園、跟屁蟲小黃狗、屋兒的竹林、屋前清澈見底的溪水，光著身子嬉水的兒童，一切都是那么美好。
厭倦了快速發展的城市生活，那就回到農村去真切地感受四季的分明，季節的變換，日出而作、日落而息。為了實現這個目標，他們回到家鄉，開始了漫漫的創業之路，他們很不相同，卻又都那么相似。
1、新農村人，新的村上酒舍。
又一年春春暖花開，在重慶市的一個風景如畫的小村莊，小劉跟在忙碌著，他經驗著一家有200年歷史的老房子改造而成的民宿——“村上酒舍”。而眼下正是梨花盛開的季節，也是他們釀梨花酒的好時節。
2、日出而作、日落而息。
一大早，小劉夫婦就上梨園去采梨花去了，這時的梨花上還沾有露珠，看上去很唯美，而用它們釀出來的梨花酒也會更清香。而整個梨園的管理工作，也是由他們小兩口親自帶領工人打理的，等到梨子成熟，他們就可以釀制梨子果酒了。
此外，附近的山上還長有許多野生獼猴桃、刺梨等這些野生水果，他也會請人去采摘，然后回購，帶領村民致富。
經常有客人問他們為什么釀的酒如此香甜可口，小劉說，因為釀酒用水來自海拔1000米的高山泉水，采用的是古法技藝釀造——傳統釀酒工藝、土陶大缸自然發酵60天、然后用雅大酒廠設備蒸餾、再窖藏一年，并精選了五種糧食發酵，他們之間相輔相成，缺一不可。
雅大酒廠釀酒設備
3、挽救即將拆遷的清代精致老宅。
2014年12月，小劉跟妻子回家結婚，在籌辦婚禮之余，在人們談話之間，他得知一棟清代精致老宅即將被拆掉，他感覺很心疼，說實在的，在這生活了這么多年，那棟老宅充滿他兒時的記憶，他不愿意看到這座老房子被拆除、消失。
他說明妻子和雙方父母，拿出所有的積蓄，從古建商人手里搶下了這座保留完老房子。房子是搶下來了，可是一座歷經滄桑的老房子，究竟該如何打理?
資金短缺，他就聯系在在外面工作時認識的一些好朋友，共同籌資66萬，開始了轟轟烈烈的改造計劃。然而，改建的過程異常艱難，這么老舊的房子，既需要保留它的古色古香，又要翻新且需要有一些特色，難!
小劉發動村民將老青瓦一片片掀下來清理干凈，在原來的木頭上釘上一層木板，達到修舊如舊的效果……改造后的村上酒舍煥然一新，別具一格，一座藝術感的老宅子帶領人們回到清代的鄉村時光，悠閑、自在。
4、建果園、建民宿，創鄉村旅游新收益。
宅子翻修完工后，幾個投資人又開始商量著建一個大的果園，然后按統一標準，以老宅子為中心開始建民宿，將該村開發成觀光旅游圣地。
如果，他們村每年可接待游客上萬人，也有效的帶動了梨子、胡柚，、刺梨酒、野生獼猴桃酒的線下銷售。另外，游客來到村上酒舍時，還可以自己親自動手發酵、釀酒，貼上標簽，等發酵好了再親自動作蒸酒并帶走。
而小劉的目標，是想做好以酒文化為主題的鄉民民宿，把周邊的民宿連成一片特色民宿，帶動相關經濟產業發展。把從老爸那里繼承下來的古法釀酒傳承下去，并讓整個村子越來越好，有效帶動當地村民致富。
小劉引進新型酒廠釀酒設備繼承父輩的酒坊，只是現代年輕人回家創業的一個縮影，隨著“新農村和鄉村旅游”的興起，越來越多的年輕人選擇回家釀酒。想了解更多釀酒知識或小型酒廠用釀酒設備多少錢，請撥打熱線：0746-2885311。
