廣東黃總用傳統(tǒng)釀酒設(shè)備開大酒廠6年，主要以批發(fā)為主，薄利多銷，因傳統(tǒng)設(shè)備釀酒費(fèi)時(shí)費(fèi)力，再加上環(huán)保查得嚴(yán)，后來改用雅大生物顆粒釀酒設(shè)備做酒。
雅大生物顆粒釀酒設(shè)備
在認(rèn)識(shí)雅大之前，黃總一直用廣西酒曲做酒，剛開始品質(zhì)還算穩(wěn)定，可后來遇到許多技術(shù)上的問題，找廠家解決，廠家不僅愛答不理的，態(tài)度還非常惡劣。
沒辦法，黃總只能在網(wǎng)上找其他廠家的酒曲替代，并因此結(jié)緣雅大。
黃總問了雅大張老師許多技術(shù)上的問題，比如如何避免白酒發(fā)苦;冬季釀酒怎樣低成本提升溫度，提高出酒率;大米釀酒如何提升口感……
張老師都一一解答，黃總對(duì)張老師的服務(wù)非常滿意，開始測試雅大酒曲。在張老師的幫助下，無論是白酒口感還是出酒率，都有了很大提升，生意更好了。
用雅大酒曲做酒
黃總用400型傳統(tǒng)設(shè)備做酒，請(qǐng)了2個(gè)工人，每天蒸2鍋酒，每人工資3600，再加上他跟他老婆，酒坊一共有4個(gè)人做事，每個(gè)月工資就要開7200元。
黃總經(jīng)常跟我們抱怨說，他的酒廠看著每個(gè)月進(jìn)賬不少，但除去工資等開銷，凈賺卻不多，別人看我是酒廠老板，但其實(shí)我在為做事的人打工。
所以黃總一直想換1套操作起來比較輕松的釀酒設(shè)備。一是現(xiàn)有設(shè)備太費(fèi)時(shí)費(fèi)力;二是當(dāng)?shù)丨h(huán)保查得越來越嚴(yán);三是現(xiàn)有場地有設(shè)備達(dá)不到辦證要求。
后來，他通過我們的朋友圈看到雅大生物顆粒釀酒設(shè)備后，非常感興趣。
經(jīng)過全面了解后(蒸糧蒸酒時(shí)長、每小時(shí)需生物顆粒成本、需多少人操作……)，于2020年10月和父親、弟弟3人自駕車10個(gè)小時(shí)來公司實(shí)地考察，并選購了一套雅大800型生物顆粒釀酒設(shè)備+1000型攤晾蒸飯釀酒設(shè)備。
黃總來雅大考察釀酒設(shè)備
雅大技術(shù)老師根據(jù)他的場地情況給他畫了廠房規(guī)劃圖，并為了詳細(xì)講解了辦證流程和注意事項(xiàng)。
設(shè)備生產(chǎn)好后由專車發(fā)往廣東，雅大技術(shù)總監(jiān)蔣總隨即上門指導(dǎo)生物顆粒釀酒設(shè)備安裝、釀酒技術(shù)和酒廠辦證，幫忙進(jìn)一步提升白酒口感。
雅大蔣總上門指導(dǎo)釀酒設(shè)備安裝
11月底，黃總給我們反饋說：
這款設(shè)備每小時(shí)燒25公斤左右的生物顆粒，同時(shí)蒸糧蒸酒，蒸800斤大米還不到2小時(shí)，蒸800斤大米發(fā)酵好的酒醅不到4小時(shí)，比我以前快多了。
用生物顆粒釀酒設(shè)備蒸大米
現(xiàn)在酒廠只留了1個(gè)人幫忙釀酒，而且我們的工作量不僅沒增加，工作時(shí)長縮短了，工作強(qiáng)度也降低了。
現(xiàn)在我有更多時(shí)間跑銷路，老婆有更多時(shí)間照顧老人，陪孩子成長，這套設(shè)備真是幫了我大忙。
目前，黃總酒廠的相關(guān)手續(xù)正在辦理中。
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