如何改善酒質是每個雅大白酒設備學員都關心的問題，很多人問，剛從雅大白酒設備蒸餾的新酒，是否需要過催陳機，它對改善酒質到底有沒有幫助？
無論你當地人喜歡喝高度酒，還是低度酒，都離不開一款釀酒神器——白酒催陳過濾機。它是您快速制勝的法寶，可使新酒快速變陳酒，有效去除酒中的苦味、邪雜味，讓差酒變好酒，并可起到增香的作用。
雅大催陳機
糧食酒在發酵蒸餾過程中避免不了稻殼味，曲香味，雜味……，50度以下白酒低溫情況下渾濁，高沸點物質引起的雜醇油，絮狀物等。而這些問題經雅大催陳過濾機處理就可以得到很解決。
一、雅大催陳機功能與作用：催陳、澄清、增香。
白酒得到這些病 你需一套催陳過濾白酒設備 但這2種情況例外
催陳：將新酒倒入催陳機，幾分鐘后，就相當于存放了1—1.5年的陳酒。它具有“加水加冰不混濁”這種茅臺酒品質。
澄清：新酒中含有少量的脂肪酸，它們不溶入酒，所以新酒看起來是混濁的，經催陳機過濾后，它們就溶入酒中，使酒液變得澄清。
增香：包含二層含義——除雜和增香，它能去除酒中的異雜味，去除紅薯酒中的薯味，并有一定的增香效果。
二、需要這些問題，你可能需要一套雅大催陳過濾機：
剛用做白酒的設備蒸出來的白酒辛辣味和刺激味太重
新酒看起來太混濁，不夠清轍
白酒設備白酒渾濁
紅薯酒的薯味太重
尾酒喝起來不好下喉
酒不夠醇和，香味不夠
釀酒細節沒做到位而導致酒苦，有邪雜味
想做陳酒，可是資金不夠，沒錢陳釀
三、使用雅大催陳機常見問題答疑：
1、我主要以窖藏白酒為主，在陳釀前需經催陳機先處理嗎？
答：做窖藏白酒在陳釀前不需要經催陳機先處理，我們可以將剛從雅大白酒蒸餾設備蒸餾出來的高度酒，直接倒入陶缸中陳釀，準備裝瓶前，為達到口感統一，需經過催陳、勾調處理。
白酒得到這些病 你需一套催陳過濾白酒設備
2、我做的低度酒太渾濁，需要經過催陳處理嗎？
答：對全國大部分地區的酒友而言，他們都不太喜歡太過渾濁的低度酒，特別是北方地區，所以低度酒在出售前一定要經過催陳過濾處理。
當然，這個問題也是因地區而定的，如何在廣西、湖南等以低度酒為主的省，大家認為渾濁的酒才正宗，這時候，我們就沒需要催陳過濾了。
雅大釀酒設備廠家是中型釀酒設備企業中同時擁有1.1萬平米釀酒設備廠，酒曲廠，異蛇酒廠的企業，為廣大釀酒者提供大中小型釀酒設備,釀酒酒曲，咨詢熱線：0746-2885311。
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