甜桿大家都不陌生，它是很多70后、80后童年的美好回憶。而安康甜桿酒更是遠(yuǎn)近聞名，老百姓至今還對純糧釀酒設(shè)備做的甜桿酒情有獨鐘。
甜桿又名糖高粱，也叫蘆粟、蘆穄、蘆黍、雅津甜高粱，蘆稷，甜秫秸、甜稈、甜高粱和高粱甘蔗，但它的精華主要在富含糖分的莖稈，可用于制糖、釀酒、造紙和飼料等。
安康甜桿酒是農(nóng)民以自己種植的甜桿為主要原料和自制的“清水小曲”經(jīng)發(fā)酵土法釀制而成，酒精度在30多度到60多度不等，具有綿柔可口、不“上頭”等特點。
凡是來過安康的朋友喝過“桿桿酒”就會愛上他，因而很受青睞。
而雅大甜桿酒發(fā)酵技術(shù)對原有傳統(tǒng)甜桿釀酒技術(shù)進(jìn)行了升級，釀出來的酒更醇香，出酒率也更高。
甜桿酒工藝流程：
1、夏秋甜桿成熟，剝?nèi)怨痰耐鈿ぃ磧簟r干水份。
2、用粉碎機粉碎。
將甜桿粉碎
3、將粉碎的甜桿裝缸，加入雅大水果酒曲(可根據(jù)甜桿的甜度，適量加白糖)
加入雅大高產(chǎn)水果酒曲
4、前三天半密封，每天攪拌一次，3天后全密封，任其發(fā)酵，發(fā)酵完成后即可用雅大純糧釀酒設(shè)備蒸餾。
發(fā)酵好后用雅大純糧釀酒設(shè)備蒸餾
盡管甜桿酒在安康遠(yuǎn)近聞名，但大多數(shù)僅限于農(nóng)村農(nóng)閑時自釀自飲，很難形成規(guī)模。
2017年3月，安康鄧總在雅大選購了一套小型純糧釀酒設(shè)備，并系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了甜桿酒釀酒技術(shù)。
雅大純糧釀酒設(shè)備廠家專注釀酒20年
鄧總在昆山有一家3D打印機公司，年產(chǎn)值1000萬以上，這些年來，一直致力于打造自己的銷售和管理團隊。
現(xiàn)在他的團隊已經(jīng)打造好了，公司的事務(wù)就算他不在現(xiàn)場，也可以有條不絮的進(jìn)行，所以他想將家鄉(xiāng)的甜桿酒產(chǎn)業(yè)化，帶領(lǐng)村民致富。
鄧總說，甜桿酒是他兒時“醉”美回憶，盡管那里大人不讓他喝酒，但在沒蒸餾成白酒前，還是允許他嘗一點點。
發(fā)酵完成后，將酒液從酒壇取出，嘗一口，甜甜的、還帶著一點兒酸味，不像酒，更像美味的飲料。正因如此，他對故鄉(xiāng)的甜桿酒有著特殊的感情。
在雅大學(xué)習(xí)完成后，他很快做出了第一批樣品酒并推向市場，市場反饋很好。
同時，按雅大純糧釀酒設(shè)備專業(yè)的技術(shù)老師的建議開始規(guī)劃建廠，秋季甜桿成熟前將廠房全部建好并正式投產(chǎn)。
再次購入一套雅大大型純糧釀酒設(shè)備建設(shè)中
然后，他帶上樣品酒再次過來雅大，選購了一套大型純糧釀酒設(shè)備正式投產(chǎn)。如今，他的甜桿酒已成功上市，并組織專業(yè)的銷售團隊推向全國，生意火爆。
而鄧總，也成功的以甜桿酒為媒，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)卮迕癜l(fā)家致富。
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