酒曲哪種好？
電加熱釀酒設備和煤、柴、氣等明火加熱的釀酒設備哪種好？其實要弄清楚這個問題，我們就先要弄清電加熱釀酒設備和明火加熱的釀酒設備有什么區別！
一、常規明火加熱的釀酒設備。
中國的酒文化源遠流長，幾千年來，中國酒經歷了從發酵酒到蒸餾酒的演變。
1981年，馬承源撰文《漢代青銅蒸餾器的考察和實驗》，介紹了上海市博物館的一件青銅蒸餾器，這恐怕是中國有記錄的較早的釀酒設備了。
而中國的釀酒設備也經歷了從青銅蒸餾器→傳統木甑→水泥蒸酒器→金屬釀酒設備的過程。他們大多數采用傳統加熱方式來加熱。
二、電加熱釀酒設備。
電加熱的釀酒設備是一款安裝簡單、占地面積小、水容積小、無噪音、零污染、環保、節能、安全的新型釀酒設備。
新型釀酒設備—電加熱釀酒設備
比如雅大電加熱鍋爐由爐膽、電加熱管、外殼水箱以及水泵構成。機器上方設有出氣口、安全閥、壓力表，質量和安全性能方面均有保證。電壓380V，功率有24/36/48/72/108千瓦。
用雅大電加熱釀酒設備蒸酒，打開開關后5-10分鐘就可以產氣。
其實，除了電加熱釀酒設備外，采用煤氣/燃氣、生物顆粒、環保油……新型環保燃料加熱的設備，這些年也受到越來越多釀酒者的青睞。
新型釀酒設備—多功能釀酒設備
三、我們到底該選擇什么燃料的釀酒設備？
其實就燃料本身而言，是不存在優劣的，當地用什么燃料加熱方便、成本低，我們就用哪種。
常規燃料釀酒設備采用煤、柴、碳加熱，大家在長期的操作過程中積累了一定的操作經驗，更容易把握酒的口感，出酒速度高，時間短，燃料成本低。
電加熱設備操作簡單、省時、省工更環保，干凈衛生、占地面積小，但燃料成本大，正常情況下，同型號設備，電加熱設備燃料成本貴80%左右。
釀酒設備挑選自己適合的
隨著國家對環保的要求越來越高，很多小企業被逼關停整改，許多使用傳統釀酒設備的小作坊也被逼整改，被要求選用新型的環保燃料。
在這種場景下，電加熱、煤氣/燃氣/生料顆粒/環保油等新型燃料的釀酒設備應運而生。
不同場景下適合不同的釀酒設備—多功能設備可用柴火，煤氣，燃氣等燃料
現代釀酒，除了要搞清楚當地燃料成本、取用是否方便外，還要搞清楚當地對環保的要求。如果當地環保查得嚴，電加熱釀酒設備是一個不錯的選擇。
我們雅大釀酒設備廠家是中型釀酒設備企業中同時擁有1.1萬平米釀酒設備廠，酒曲廠，酒廠的企業，為廣大釀酒者提供大中小型釀酒設備,釀酒酒曲，咨詢熱線：0746-2885311。
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