走進良周跡憶高粱酒，首先映入眼前的是蒸酒車間，雅大電加熱傳統釀酒設備整齊的擺放著，傳統釀酒設備旁邊是一個攤涼菌床，旁邊放著酒壇、高粱。
崔總傳統釀酒設備車間一角
整個酒廠的裝修都是古色古香的，一走進酒坊，感覺自己仿佛置身于一個古老的村莊，你說得沒錯，你此刻就處良周歷史遺址。
整個酒坊裝修都是古色古香
而良周跡憶高粱酒的負責人崔總是一個87年的帥小伙，目前手上有幾家公司，主做醫療器材、太陽能……。
他凡事親力親為，是一個很體恤員工的老板，做人低調，很為別人著想。
崔總做人低調，凡事親力親為
因看中當地酒市場，所以一直想投資釀酒，他從2018年開始在網上找尋可以合作的傳統釀酒設備廠家，并因此結緣雅大。
此同時，他還了解過很多同類企業，并選擇了其中一兩家考察，但他們大多數只教生料，不能滿足他想做固態酒的需求。
經過一段時間的對比后，還是感覺我們公司蕞正規，綜合實力蕞強，所以選擇跟雅大合作。
從2019年1月開始用雅大400斤不銹鋼電加熱側開口傳統釀酒設備做高粱酒，主做高粱定制酒。
雅大電加熱側開口傳統釀酒設備
他告訴雅大技術楊老師，想將釀酒與當地特色旅游結合起來，主做高粱定制窖藏酒，針對高端市場。
楊老師跟他探討了一些雅大做窖藏酒學員的案例，對針對他的實際情況出具了具體的方案，包括酒廠改建、規劃、市場定位……
崔總來雅大考察跟技術老師交流是照片
利用雅大傳統釀酒設備、酒曲和釀酒技術，他做的高粱酒很快得到了當地人的認可，同時，他還為他的高粱酒做了清晰的定位。
首先，他只做單一的高粱酒，只有這樣，才能將高粱酒做細做精;其次他將良周跡憶酒窖打造成陜西定制封存酒窖。
在酒品的定位上，只做訂制，不裝瓶銷售，從高粱種植到出酒全程嚴格把控，保障是綠色純糧酒，高粱種植不會使用化肥，酒也沒有任何添加劑。
每做3萬斤，限量銷售2萬斤，自己存1萬斤(以銷養酒)。酒的規格有3種，分別是10斤裝(980元)、100斤裝(8800元)和1000斤裝(68000元)。
清晰定位，做特色細分市場
10斤裝針對商務禮品或個人消費市場;100斤裝針對親子定制，父母給兒女訂制封存;1000斤裝針對企業訂制。
下面我們以100斤裝親子定制酒為例進行說明：
它分為“狀元紅”和“女兒紅”兩大定制系列，借助雅大釀酒技術復原了“狀元紅”和“女兒紅”的傳統文化，是父母寄予孩子 們學業婚嫁美祝愿。
親子定制酒自認購之日起，從高粱種植開始，從高粱收獲到釀酒全過程，認購者可攜家人至良周跡憶高粱釀酒基地，體驗式參與。
體驗式營銷-讓客戶成為忠實粉絲！
原漿酒釀成后，可為子女定制命名，參與封壇儀式，親手封存。
雅大釀酒設備廠家專注釀酒20年，專門為創業者、大中小型酒廠、種植養殖戶……提供一站式釀酒項目整體解決方案而不懈努力!
包括釀酒廠房規劃、各類資質協辦、酒廠實操教學、釀酒技術培訓、品酒勾調培訓、特色酒研發、酒質提升指導、酒類營銷指導、終身售后服務。咨詢熱線：0746-2885311。
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