農(nóng)歷五月初五端午到
古往今來
我們在這天
都有一個(gè)共同的習(xí)俗
「吃粽子」
當(dāng)然更少不了它另一個(gè)標(biāo)配“飲酒”
但因各地粽子的不同，配酒自然也十分多樣
雄黃酒、菖蒲酒、五加酒、桃仁朱砂酒...
端午節(jié)跟三倆好友一起飲酒
如此看來粽子配酒已是歷史悠久的傳統(tǒng)
不過近幾年
有一種吃法更為受歡迎
即粽子配各種果酒！
各種果酒搭配
果酒不僅能與各類粽子的甜、香、咸、鮮相契合
還能緩解糯米帶來的腸胃負(fù)擔(dān)，促進(jìn)消化
但面對花樣百出的粽子，且南北咸甜不一
該如何將每種粽子搭配合適的果酒？
我們趕在節(jié)前特別為大家整理了一份配酒“攻略”
趕緊去看看吧！
端午節(jié)喝果酒是年輕人所喜愛
甜粽
1、棗粽、豆沙粽
在北方，粽子多是糯米所做，需要蘸白糖或紅糖食用。其中北京粽子是北方粽子的代表品種，黏韌清香，別具風(fēng)味。北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數(shù)也采用果脯為餡。
可以選擇一些甜型果酒、比如一些比較甜的白葡萄酒、桑葚酒等等。這些酒的果香濃郁復(fù)雜圓潤，馥郁香甜中擁有不錯(cuò)的酸度，能夠與甜點(diǎn)完美適配的它，和沾滿白糖的甜糯棗粽簡直不要太搭！
桑葚酒
2、八寶粽
八寶粽多以糯米、花生仁、紅豆、綠豆、蓮子、紅棗等多種原料為餡，其口感飽滿，香甜可口，但吃多會(huì)產(chǎn)生油膩感，推薦搭配一些充滿清新水果香氣的起泡酒，一來可以在風(fēng)味上更為清爽，二來氣泡可以緩解膩感的同時(shí)又不會(huì)掩蓋粽子的風(fēng)味。
泡制酒
咸粽
1、肉粽、火腿粽
南方的粽子多以咸粽為主，主要包括豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，其中以豬肉粽最為出名，肉粽也是咸粽中經(jīng)典之作。
大部分的肉粽都比較油膩，因此選一款具有一定酸度，口感鮮美中充滿礦物氣息的干白最為恰當(dāng)。
干白
2、蛋黃粽
在南方，粽子還有一個(gè)經(jīng)典搭配，就是將肉和咸蛋黃同時(shí)“入粽”，肉的肥美和咸蛋黃的咸香互相呼應(yīng)，吃下去是滿滿幸福感。
這里推薦大家飲用陳釀多年的水果蒸餾酒，輕酌一口杯中玉液，既可減少食用鮮肉蛋黃粽的油膩感，又能不負(fù)口腔的爽快，豈不一大樂事？
水果蒸餾酒