金寨縣段三酒坊門面不大，酒的品種卻很豐富，有各種度數(shù)的高粱酒、紅棗糯米酒、多糧酒……，段哥告訴我們，他用蒸酒設(shè)備開酒坊多年，生意火爆。

用蒸酒設(shè)備開酒坊

段哥是安徽六安金寨人，多年前，他就在當(dāng)?shù)赜喿隽艘惶?/span>鋁材農(nóng)村蒸酒設(shè)備，開了個釀酒門店現(xiàn)蒸現(xiàn)賣，主要以高粱酒為主。

因為他為人講誠信，一直堅持用心做純糧酒，門店生意供不應(yīng)求，因為產(chǎn)量跟不上，很多急單大單他都不敢接。

為了解決這一問題，他決定增加一套先進(jìn)的電加熱蒸酒設(shè)備在農(nóng)村釀酒，增加新酒種，擴(kuò)大酒坊規(guī)模。

電加熱蒸酒設(shè)備

段哥在農(nóng)村老家有幾百平米的山莊，那里環(huán)境優(yōu)美，山清水秀，有很好的山泉水，用這樣的水釀酒，酒質(zhì)將得到很大提升。

當(dāng)段哥將他的需求告訴雅大技術(shù)老師時，雅大對他的想法表示支持，卻給出了很多建議性的意見，比如廠房規(guī)劃、布局，如何有計劃的增加酒的品種……

雅大技術(shù)老師幫他規(guī)劃的廠房規(guī)劃

經(jīng)過多方面綜合對比后，他對雅大的綜合實力、蒸酒設(shè)備、酒曲和釀酒技術(shù)都非常滿意，于2022年7月來雅大定購了一套雅大200斤蒸酒設(shè)備+300斤蒸煮攤涼床，并系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了全套釀酒技術(shù)，特別是紅棗糯米酒的發(fā)酵技術(shù)。

段哥是一個執(zhí)行力很強(qiáng)、又非常注重細(xì)節(jié)的人，蒸酒設(shè)備到貨后，在雅大技術(shù)老師的指導(dǎo)下，很快完成安裝。

他很細(xì)心的將所有的蒸汽導(dǎo)氣管都包上隔熱材料，為方便操作，還將料桶的蓋子和攤涼床的蓋子都吊起來。

定購雅大200斤蒸酒設(shè)備+300斤蒸煮攤涼床

金寨縣段三酒坊的每一個角落都被段哥打理得井井有條的，走進(jìn)他的酒坊，你有一種如沐春風(fēng)般的感覺，讓你忍不住想留下來品嘗一杯美酒。

現(xiàn)在，金寨縣段三酒坊的所有發(fā)酵工作都在農(nóng)村完成，發(fā)酵好后除將部分酒醅運到門店現(xiàn)蒸現(xiàn)賣外（用原來的設(shè)備），大部分用雅大電加熱蒸酒設(shè)備蒸餾。

酒坊目前經(jīng)營的酒種有高粱酒、紅棗糯米酒、多糧酒……

酒坊經(jīng)營的各種酒

因為酒的品質(zhì)得到大幅度提升，再加上酒的品種也更加豐富，酒坊的生意比以前更好了，段總也比以前更忙了。

但他是一個閑不住的人，經(jīng)常村里、門店兩邊跑，閑瑕時間，他就拍拍抖音記錄生活，很快，那個閑瑕時光在酒坊扭秧歌的快樂的“段老三”給大家留下來深刻的印象，很多人紛紛留言問他秧歌怎么扭，酒怎么賣。

段老板的抖音

他告訴雅大蒸酒設(shè)備釀酒師，現(xiàn)在門店的單都接不過來，只能盡力擠時間來回復(fù)抖音上的咨詢，下一步，他打算在村上請一個村民幫忙釀酒，這樣他就有更多時間花在酒坊運營上。

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