周國彬從來沒想過，自己的后半生會與大型釀酒設備釀酒緊密相連，2017年，他引進雅大大型釀酒設備，將家鄉的拐棗釀成酒，帶領百姓致富。

周國彬酒廠

周國彬是土生土長的漢濱區吉河人,在他的老家龍潭村,蜿蜒的土路,茂盛的林木,還有農田里忙碌的鄉親,構成了他童年的全部記憶。

他十幾歲就離開了校園，經過自己的努力，在廣袤的鄉村山野間,為自己謀得了增收的路子。

2000年后,農村大范圍的南下打工潮為原本閉塞的鄉村注入了動力。每逢年節,村民們帶著鼓囊的腰包回到家鄉,為家里蓋上新式的樓房。

周國彬敏銳的察覺到商機，在家鄉開辦了一家砂場,為周邊的建筑工地提供砂子，靠著賣砂,他成了鄉親們眼中的致富能人。

與此同時,他被推舉為原晏山村的支部書記,擔任該村的“大家長”后,周國彬思索,怎樣帶領村民致富？2011年,占著離安康近的優勢,他及時轉變產業方向,關閉砂場,開辦農家樂,收購村民自產的土特產,帶動了部分村民增收。

晏山村與龍潭村合并后,周國彬還是支書,他肩上挑的擔子更重了。在“十三五”產業脫貧的政策東風吹到這片山坳時,山林間那些原本無人問津的拐棗樹為龍潭村帶來了新的希望。

家鄉的拐棗樹

“我們這里山林較多,耕地有限,但有很多野生拐棗樹,卻沒利用起來,后來村上發展產業,就想著依托原有的野生拐棗,再連片種植一些,做拐棗深加工。”

3000多畝拐棗很快成為龍潭村的一道風景,身為村支書的周國彬,也流轉了600余畝,決意帶頭把這項產業做出成效。

利用野生拐棗深加工

因為原有的野生拐棗已掛果,秋冬時節便被村民采摘下來,外地的收購商以很低的價格回收后,村民收益仍然很低。周國彬就萌生了自己開辦釀酒廠的想法。

當地小作坊生產的拐棗酒很多，但因缺乏標準,很難形成品牌和規模。如果能開一家拐棗酒廠,既能帶動村上的拐棗產業,也能讓村民有了多方增收的渠道。

為了辦好酒廠，周國彬聯系了全國大大小小的大型釀酒設備廠家，經過跟家人一致商定后，決定跟雅大合作，因為雅大能為他提供從廠房規劃、投資預算、拐棗酒技術培訓、上門指導、終身售后等一系列服務。

從雅大大型釀酒設備廠家引進的釀酒設備

2017年，周國彬專程帶著侄子和弟弟來雅大考察、學習，并訂購了一套雅大800斤不銹鋼大型釀酒設備，并在雅大技術老師的指導下抓緊廠房建設。

大型釀酒設備到貨后，雅大技術老師上門指導廠房內部規劃布局、設備安裝、窖池建造、現場指導拐棗酒生產……

雅大技術老師上門指導

建好的窖池采用全地下的方式，即在地下挖一個窖池，然后在窖底和窖壁貼上瓷磚，然后再用不銹鋼做蓋子，非常的環保衛生。

水泥窖池+不銹鋼窖池蓋

在這段時間里，周國彬白天忙著監督施工,晚上跟雅大技術老師討論拐棗釀酒知識,經常一天只睡上三四個小時。

但辛苦付出終有所獲,那年冬天,隨著堆滿院落的拐棗經過釀制,最終從雅大大型釀酒設備中流出醇香的酒液時,周國彬的心沉浸在一片喜悅的醉意中。

成功釀出拐棗酒

為了專心致志辦好酒廠,2018年,周國彬辭了支書的職務,把所有精力都放在產品的打造和酒廠下一步的發展上,專心致志圍繞酒品的提升精細鉆研。

酒做好以后，周國彬并沒有急著銷售，也是頂著巨大的資金壓力（總投資1000萬）將拐棗酒窖藏5年之后，才拿出來裝瓶售賣。

將拐棗酒窖藏5年之久

就這樣,2017年的2萬斤拐棗酒,足足等了5年,才迎來了重見天日的那一天。打開酒缸,彌漫在空氣中的酒香就征服了在場的所有人,澄澈的酒液,在透明的酒杯中泛著琥珀色的光,入口柔和香醇,回味綿長,比市場上的存放半年就賣的拐棗酒的品質不知道高了多少個檔次。

就這樣,周國彬的安康靜賓酒業有限公司憑借著“壽拐”系列拐棗酒,在當地一炮走紅,之后更是在2021年6月舉辦的中國森林食品交易博覽會和7月舉辦的中國(西安)國際林業博覽會上,一舉斬獲金獎。

在國際林業博覽會上，拿得金獎

開缸裝瓶后,他又帶著家中的兄弟們積極開拓市場,目前在832平臺和安康扶貧空間均有售,隨著產量的提升,超市和酒品專賣店也會逐步入駐，并被當地縣政府、鎮政府選為政府接待用酒。

酒入駐各大平臺和超市并被列為政府接待用酒

周國彬憑借著自己和他的團隊的努力，讓廣大消費者都能品嘗到正宗拐棗酒的滋味,讓以往不起眼的拐棗酒,賣出了大市場。

回顧5年的時光,周國彬坦言,他是被信念推著在往前走。盡管在再次創業過程中遇到很多困難，但他從來不輕言放棄。

從一開始想為村民謀一條增收路,到后面傾盡全力只想把這件事做好、做成的心路歷程,化作無數個不眠不休的日日夜夜,對拐棗的鉆研,對釀酒技術的深刻研究,讓他和家人從門外漢變成了釀酒師。

當地村民也因他的酒廠受益良多,因為酒廠的建成，讓村民們多了一份底氣，每到拐棗采收季，他們只需將拐棗收回來賣給酒廠就行了，不再擔心收購商不來收購或故意壓低收購價。

村民采摘拐棗

下一步，他打算繼續擴大酒廠規模,爭取將拐棗酒的年產量再翻上數番。讓秦巴大地茂密的山林間那些經歷嚴寒霜凍才能熟透的拐棗，以酒的形態走出大山,用陳釀的酒香闖出更廣闊的市場。

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