新手用蒸餾釀酒設(shè)備開(kāi)酒坊，想快速打開(kāi)當(dāng)?shù)鼐剖袌?chǎng)，用蒸餾釀酒設(shè)備釀出好酒還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還要……90后小余僅用3個(gè)月就快速打開(kāi)當(dāng)?shù)鼐剖袌?chǎng)，他是怎么做到的?

江門(mén)小余從2019年10月開(kāi)始用雅大蒸餾釀酒設(shè)備釀大米酒。

大米酒發(fā)酵房

跟一些地方?jīng)]人開(kāi)純糧酒坊不同，小余所在的江門(mén)有許多老酒坊，用木甑釀酒，做出來(lái)的酒當(dāng)?shù)厝撕苷J(rèn)可，擁有穩(wěn)定的客源。

在這樣的地方開(kāi)酒坊，無(wú)疑是虎口奪食，競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度可想而知，但小余做到了。

還沒(méi)開(kāi)始釀酒前，小余就知道，一家新開(kāi)的酒坊，想要快速贏得當(dāng)?shù)鼐剖袌?chǎng)，不僅酒的口感不能比傳統(tǒng)老酒坊釀的差，價(jià)格上也要稍微實(shí)惠些。

當(dāng)?shù)刂饕?0度的酒為主，老酒坊定價(jià)10元/斤，而小余抓住農(nóng)村消費(fèi)者追求實(shí)惠的心理，每斤酒讓利2元，定價(jià)8元/斤。

調(diào)研市場(chǎng)，精準(zhǔn)定位

小余用的200斤蒸餾釀酒設(shè)備冷卻性、密封性好，出酒率比木甑高20%左右，同樣是200斤糧食釀成酒，所用的時(shí)間成本、燃料成本更低。

雅大200斤蒸餾釀酒設(shè)備

盡管他的定價(jià)低了2元/斤，但他的利潤(rùn)還是比老酒坊高，憑著這一點(diǎn)，他僅僅用了3個(gè)月時(shí)間，就快速打開(kāi)當(dāng)?shù)鼐剖袌?chǎng)。

在實(shí)現(xiàn)第一步的同時(shí)，他的第二步計(jì)劃也在有條不紊的進(jìn)行中，除了現(xiàn)蒸現(xiàn)賣(mài)，他每個(gè)月都會(huì)存1批酒，6個(gè)月后他的半年陳釀40度米酒出世了，10元/斤。

差異化定價(jià)，滿(mǎn)足不同消費(fèi)層客戶(hù)的需求

下一步，他打算通過(guò)釀酒工藝和儲(chǔ)存時(shí)間將價(jià)格差距進(jìn)一步拉大，滿(mǎn)足不同消費(fèi)層對(duì)酒的需求，盡可能多的贏得更多顧客。

無(wú)需加盟，1個(gè)人1套蒸餾釀酒設(shè)備，2萬(wàn)投入，70平米場(chǎng)地，就可以輕松開(kāi)酒坊，國(guó)匠團(tuán)隊(duì)坐鎮(zhèn)，20年酒廠(chǎng)實(shí)操釀酒技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，教您釀出符合當(dāng)?shù)乜诟械陌拙疲拙茽I(yíng)銷(xiāo)策略全送，讓你賣(mài)酒無(wú)憂(yōu)，咨詢(xún)熱線(xiàn)：0746-2885311

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