10月11日，永州市酒業協會會長會議在湖南雅大智能科技有限公司召開。會議對2023年的酒類產業發展作出分析，對下一階段的酒類產業形勢進行預判，并對新一屆市酒業協會前一階段開展的工作進行了回顧，就市酒協下一步12項工作內容進行了討論及安排部署。會議召開前，全體與會人員在秘書長、雅大公司董事長胡順開陪同下，參觀了酒展廳、酒窖、酒曲展廳、酒曲車間、設備車間、酒車間、酒文化廣場。

市酒業協會會長、常務副會長、副會長、秘書長等16人出席本次會議。

協會給力  推動酒業前行

自第二屆市酒業協會選舉產生新班子成員以來，為永州酒類行業信息交流、資源共享、合作聯姻，弘揚酒文化，推廣新品牌提供了新的交流平臺。

會上，市酒業協會會長李瑛對酒類產業發展情況進行了分析。他強調，三年疫情加速了市場洗牌，形成了酒類新業態：傳統文化回歸和消費升級，品質化、多元化、個性化勢頭強勁；科技賦能、數字賦能，傳統釀造與智慧釀造融合、線下與線上結合，數智化技術全面融入酒業的生產、供應、流通、傳播、消費環節。

市酒業協會副會長兼秘書長、雅大公司董事長胡順開作了講話，首先祝賀永州市酒業協會會長會議在雅大順利召開，并熱烈歡迎新一屆永州市酒業協會班子成員蒞臨雅大指導工作。他指出，為當好永州酒業振興發展的“引路人”、酒企互動的“倡導者”、行業發展的“領頭雁”，雅大企業全力整合釀酒技術研究、釀酒設備和酒曲研發生產資源，提升產業鏈綜合經營管理水平，規范雅大企業誠信經營、守法經營，為繁榮酒類釀造產業作出了應有的貢獻。

2023年是雅大企業不斷變革、轉型發展的一年，也是奮力前進、成效亮眼的一年。面對原材料漲價、生產成本居高不下、企業效益下滑、消費場景缺失等多重不利因素，雅大企業在胡順開董事長的帶領下，直面挑戰、迎難而上，高效統籌釀造產業發展，引領企業穩步發展釀酒技術培訓、設備和酒曲研發生產三大產業，總體運行平穩，各產業亮點紛呈，培訓、生產、營銷逆勢而上，在壓力中交出了一份可圈、可點、可塑的完美答卷。

融合發展  引領行業成長

2023年，酒類產業格局已發生深度變化，產能提升、品質提升、科創提升、文化提升、消費提升、服務提升已成為酒類產業高質量發展的時代音符。

2023年酒企產業結構進一步集中，市場競爭進一步激烈。優勢產區、優勢企業、優勢品牌的優勢機會依然存在。文化價值將成為產業創新的精神內核，科創+文創的酒類新品會成為消費市場的新寵；市場建設將進一步彰顯酒業骨干企業的力量，繼續形成以優帶優、以優創優的良性循環；科技創新強化數智賦能，一如既往地實現以科技優勢的產業目標；生態表達將進一步踐行“雙碳”理念，不斷打造生態釀造。產區建設，產業鏈拓展，產業經濟將賦予動能。

今后，雅大企業在抓好三大產業發展的過程中，要順勢推出雅大酒莊文化旅游精品項目，將雅大文化酒莊打造成可看、可住、可體驗、可品嘗、可游樂的“示范地”。客戶與消費者通過看酒景、學釀酒、做酒仙，體驗酒的文化和消費場景；一方面參與釀酒，將自己的酒產品存放在雅大酒窖，一方面與親朋好友到雅大酒莊聚會、體驗。通過建設文化酒莊，開辟雅大企業新的增長路徑和新的商業模式，引領帶動全市酒企產業融合發展。

創新體系  見證酒企未來

下一階段，市酒業協會在引領產業、服務企業、回饋社會等方面要發揮重要的橋梁紐帶作用。隨著經濟新格局的構建，產業鏈、供應鏈、價值鏈在不斷重構，如何創新工作機制，提高服務品質，拓寬服務領域，筑牢產業根基，高屋建瓴、高瞻遠矚指引產業發展，是對協會服務能力、服務水平的考驗和挑戰。

市酒業協會為切實踐行第二屆理事會“當好政府的好參謀，當好企業的好娘家，當好客戶的好釀友”的服務宗旨，將創新“五大”研究推廣體系，即生態釀造：自然生態，釀酒微生態體系研究推廣；美酒個性：基于多風味物質復雜構成美酒個性化體系研究推廣；飲酒健康：多活性物質復雜構成的健康屬性，適量、科學的飲酒態度和行為體系研究推廣；科技價值：微生物多樣發酵機理、風味、活性復雜及蒸餾、儲存機理體系研究推廣；智慧釀造：微生態復刻，技術優化，釀酒工程學及美酒感官風味學體系研究推廣。以此為未來的酒企高質量發展，貢獻市酒業協會的一流服務能量。

胡順開董事長表示，作為市酒業協會副會長兼秘書長，將全力配合新一屆市酒業協會班子成員，突出從服務工作再升級、專業工作再拓展、重點工作再提升、創新工作有突破、常規工作有亮點、科普工作有效率等六個方面發力，引領全市酒企產業走可持續發展之路，未來可期。