暑期想弄套白酒蒸餾設備回家開酒坊，是最佳時機嗎？
暑假孩子們都放假了，我想抽空來雅大考察白酒蒸餾設備，系統學習全套釀酒技術，是最佳時機嗎？現在天氣這么熱，可以用白酒蒸餾設備發酵做酒嗎？
進入7月以后，因天氣火熱，部分以傳統工藝為主的酒坊暫停釀酒，但這并不影響酒坊的生意，因為他們的酒庫存了很多酒。
陳釀酒
對于整天忙碌的傳統酒坊老板們來說，這是他們難得的清閑時光，他們中很多人會利用這段時間換上更先進的釀酒設備，學習更先進的釀酒技術。
湖南邵陽張哥三年前開始釀酒，因為不懂釀酒，他買了一套小型白酒蒸餾設備做生料酒，入行以后才發現，生料酒在當地的接受度很差。
他想做熟料酒，但他所選用的設備卻蒸不了糧食，這讓他很無奈。
7月8日，他抽時間來雅大考察，選購了一套雅大300斤固態白酒蒸餾設備，重點學習大米半固態釀酒技術、高粱固態釀酒技術、水果酒技術等。
張哥來雅大考察
既然有那么多傳統酒坊炎熱的夏季都不釀酒，那作為釀酒新人，選擇夏季考察雅大白酒蒸餾設備合適嗎？
雅大白酒蒸餾設備
當然合適！甚至可以說7月是考察釀酒設備的最佳時機，為什么這么說呢？
大家都知道，秋季是釀酒發酵的旺季，這個時候釀酒原料豐富，不需要采取任何溫控措施，釀酒成本低，出酒率也高。
秋季無需溫控措施，自然發酵
另外，隨著中秋、國慶、春節等傳統節日的到來，白酒銷售馬上進入銷售旺季，有經驗的釀酒人都會抓緊時間多釀酒，多存酒。
中秋國慶特色定制酒
如果我們想趕上2022年的白酒發酵旺季和冬季的白酒銷售旺季，就要提前做好準備，包括考察設備廠家、確定并采購設備、學習釀酒技術、建酒廠、發酵出酒、送檢辦證……完成這些工作，大概需要2-3個月時間。
大家算一下，2-3個月后，是不是剛好趕上白酒發酵旺季呢？
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