近日，2023第二屆CFWA中國果酒挑戰大獎賽在湖南省永州市落下帷幕。挑戰賽內，近200個果酒品牌產品激烈角逐，向金、銀、銅獎發起沖擊，大賽組委會專家評委進行了評審工作。經過一個星期的復核和統計，9月1日，大獎賽組委會正式發布了獲獎榜單。湖南雅大智能科技有限公司選送的“雅大一號”紅棗酒和黃秋葵酒兩個產品，在眾多品牌果酒中脫穎而出，分別榮獲第二屆CFWA中國果酒挑戰大獎賽金獎與銅獎，乃是“榮耀加冕，雙品摘星”美好時刻、成為本屆大賽的亮點。

眾多企業勇參賽  專家評委亮公平

由CFWA中國果酒挑戰大獎賽組委會、果酒產業生態增值聯盟、《中國果酒產業年度發展報告》編輯委員會、果酒洞鑒自媒體聯合主辦，湖南雅大智能科技有限公司和四川同合文化傳播有限公司聯合承辦的2023第二屆CFWA中國果酒挑戰大獎賽自今年4月10日啟動報名以來，報名參賽的全國各地企業選送的果酒品牌達到近200個，包括茅臺悠蜜、冰青、十七光年、五糧液仙林、蘭舟、正大月谷、威蘭特、寧夏紅、通化萬通、煙臺高升、寶耳制造、峨眉仙、慶老板的酒等全國知名果酒品牌。

為確保本次大賽的權威、專業、公正、公平，大獎賽組委會聘任釀酒高級工程師、一級品酒師，從事果露酒研究和釀造近30年的行業資深專家林紅擔任評委會主席；聘任中國酒業協會果酒發展委員會副理事長、瀘州納貢莊園酒業有限公司董事長、瀘州順成和莊園酒業有限公司董事長郭南賓，高級釀酒師、一級品酒師、享受國務院特殊津貼專家、國家級葡萄酒果酒評委、吉林通化萬通葡萄酒股份有限公司常務副總經理、總工程師葛洪洸，一級品酒師、一級釀酒師、高級酒體設計師、釀酒高級工程師、湖南雅大智能科技有限公司董事長胡順開，一級品酒師、四川輕化工大學生物工程學院副教授、碩士生導師邊名鴻，國家級白酒評委、國家級果露酒評委、瀘州老窖新酒業有限公司副總經理黃銳，法國國立釀酒師（D.N.O.）、國家級葡萄酒評酒委員、一級品酒師、法國拉氟德集團（LAFFORT）亞洲區技術總監陳云海，一級釀酒師、一級品酒師、高級工程師、廣東桑醇酒業有限公司技術總監蔡潔玲，一級品酒師、廣西白酒省評委、廣西酒業協會副會長、桂林穿山巖酒窖聯合創始人、桂林義江酒業有限公司總經理李愛平，三級釀酒師、世外梅林創始人、四川峨眉山市峨眉仙酒業有限公司總經理呂秀敏擔任評委。旨在打破傳統賽事框架、以市場導向奠定評比標準，將評審結果公開發布獲獎榜單。

大獎賽分為發酵型果酒評審組、配制型果酒評審組、蒸餾型果酒評審組，每組3位評委，采用國際通用的盲品方式，在不了解產品品牌、生產企業等市場信息的情況下，按“一品一評”方式對產品的外觀、香氣、口感、典型性等四個方面進行獨立評價和打分，最后決出金獎、銀獎、銅獎。對于分數達到金獎的參賽產品，評審委員會還組織進行了第二輪復評，以確保金獎產品的權威性。經過專業評審和復審，最終評選出103款獲獎酒款，其中，得分92分以上的金獎21款、得分85-91.5分的銀獎53款、得分80-84.5分的銅獎29款。

匠心釀造品牌酒  亮相大賽受青睞

雅大公司創始人、董事長胡順開，從事釀酒研究31年，他恪守“人至誠，酒至醇，業至遠”的發展理念，潛心釀酒，穩步發展，成就了今天“雅大一號”紅棗酒、黃秋葵果酒卓越的品質、高雅的品位。至目前，雅大研制的特色酒40余中，其中果酒30余種。

本次果酒挑戰大賽上，“雅大一號”紅棗酒、黃秋葵果酒一經亮相，便廣受好評，頗受大賽組委會領導、專家評委們青睞。如：紅棗酒芳香甜美豐富，伴有成熟漿果和甜酒釀的芬芳，入口甜而不膩，余味回歸紅棗且非常持久。此次“雅大一號”紅棗酒、黃秋葵果酒在2023第二屆CFWA中國果酒挑戰大獎賽榮獲金獎和銅獎，便是大眾對雅大企業和胡順開董事長過往成績的肯定，對于雅大而言，更是一種鞭策與鼓勵。

踔厲奮發謀發展  篤行致遠開新篇

酒行天下，道亦隨之。獲獎既是榮譽，也是前進的動力。踔厲奮發、篤行致遠。雅大作為集釀酒技術研發、釀酒設備和酒曲生產與銷售于一體的國家高新技術企業，擁有20多年歷史文化底蘊的雅大品牌，將時刻銘記歷史賦予的責任及使命。雅大人在胡順開董事長的帶領下，在釀造各種特色酒方面，無論是釀造技藝！或科研領域，還是“文化雅大”或“智慧雅大”建設，始終將厚植工匠文化作為雅大持續前行的不竭動力，將弘揚工匠精神和質量堅守作為雅大生命力和競爭力的法寶，將傳承工匠精神視為“雅大釀造”水平和魅力的源泉力量，將工匠隊伍塑造為新時代的雅大名片。 

雅大人堅持不斷創新釀造新工藝、新技術、新產品，夯實產品品質、塑造雅大酒文化，以振興雅大酒業為己任，用奮斗不止的精神和行動，全力打造雅大高端果酒典范，持續不斷地在果酒業內創造出屬于自己的佳績，書寫出雅大更加光輝燦爛的新篇章。

珍惜榮譽，不忘初心。胡順開董事長表示，本屆中國果酒挑戰大賽雅大選送的參賽產品，在贏得了中國果酒產業增值聯盟領導和專家評委的高度認可的同時，也逐步成為國內果酒引領市場的標桿產品。雅大將以“大國工匠”為己任，繼續秉承“提品質、創品牌”的理念，用自己獨特的釀造技藝生產更多的美酒佳釀，為雅大今后高質量的發展帶來新動力。